Համեղ ուտելիք 2024, Նոյեմբեր

Թահինի հալվա՝ արևելյան քաղցրություն ձեր սեղանին

Թահինի հալվա՝ արևելյան քաղցրություն ձեր սեղանին

Հալվան անչափ քաղցր և սննդարար ուտեստ է, որի բաղադրատոմսն առաջին անգամ հորինվել է հին Իրանում։ Կախված բաղադրությունից՝ այն բաժանվում է արևածաղկի, քնջութի և ընկույզի։ Դրանցից երկրորդն ունի իր անունը՝ «թահինի»

Համեղ թխվածքաբլիթներ՝ տնային պայմաններում պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Համեղ թխվածքաբլիթներ՝ տնային պայմաններում պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Տասնյակ և հարյուրավոր բազմազան բաղադրատոմսեր թույլ են տալիս թխել դեսերտ ձեր ճաշակով: Թխվածքաբլիթները կարող են լինել կաթնաշոռ, շոկոլադ, մեղր: Նաև տնական խմորեղեն պատրաստելիս ձևի սահմանափակումներ չկան՝ այն կարող է լինել կլոր, քառակուսի, ականջների և այլ ձևերի։ Ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրություններից

Ինչպե՞ս գարեջուր պատրաստել տանը: Դասական բաղադրատոմս

Ինչպե՞ս գարեջուր պատրաստել տանը: Դասական բաղադրատոմս

Գարեջրի շատ սիրահարներ վաղ թե ուշ սկսում են մտածել, թե ինչպես պատրաստել գարեջուր տանը: Մի սխալվեք, սա շատ պարզ և զվարճալի գործընթաց է, որը թույլ կտա ձեզ վայելել ձեր սիրելի ըմպելիքը ողջ տարին։ Բաղադրատոմսից բացառվել են պաստերիզացման տեխնոլոգիաները՝ իսկական «աստվածների խմիչք» ստանալու համար

Սինաբոնի լավագույն բաղադրատոմսը

Սինաբոնի լավագույն բաղադրատոմսը

Cinnabon-ն այսօր ամենահայտնի խմորեղենն է համանուն մինի-հացաբուլկեղենի ցանցից: Բայց կարո՞ղ եք ինքներդ պատրաստել այս հրաշալի բլիթները։

Ինչպե՞ս թխել մեղրով դդում ջեռոցում, դանդաղ կաթսայում և միկրոալիքային վառարանում:

Ինչպե՞ս թխել մեղրով դդում ջեռոցում, դանդաղ կաթսայում և միկրոալիքային վառարանում:

Այսօր, երբ ամենահամեղ ուտեստները կարելի է պատրաստել տանը, շատ պարզ բաղադրատոմսեր հետին պլան են մղվում և նույնիսկ մոռացվում: Օրինակ, եթե ավելի վաղ՝ հոկտեմբերի սկզբին, մեղրով դդում թխելը սովորական բան էր, ապա այժմ դա ավելի ու ավելի քիչ է արվում։ Բայց այս ուտեստը ոչ միայն կուրախացնի իր արտաքին տեսքով, այլև կթողնի հաճելի հետհամ:

Բուլղարական պանիր՝ բաղադրատոմս, կազմ և լուսանկար

Բուլղարական պանիր՝ բաղադրատոմս, կազմ և լուսանկար

Այս հոդվածը կխոսի այն մասին, թե ինչ է բուլղարական պանիրը: Կներկայացվի այս ապրանքի բաղադրությունը, ինչպես նաև բաղադրատոմս, որը կարելի է օգտագործել ճաշ պատրաստելու համար։ Տեղեկություններ են տրվում բուլղարական պանրի օգուտների և վնասների մասին

Տարտլետի միջուկ ամեն օրվա համար

Տարտլետի միջուկ ամեն օրվա համար

Շատ լավ և համեղ միջուկ՝ պանրից, եփած ձվից, սխտորից և մայոնեզից պատրաստված տարտլետի համար։ Շատ հեշտ է պատրաստել։ Ձուն եփել, հովացնել, կեղևազատել, պանիրով քերել։ Այնուհետև այնտեղ քամում ենք սխտորի պճեղների հյութը, ավելացնում մայոնեզը և լցնում տառտետները։ Լրացրեք կանաչապատումը

Բուլղարական բաղադրատոմսեր՝ բանիցա կաթնաշոռով և պանրով

Բուլղարական բաղադրատոմսեր՝ բանիցա կաթնաշոռով և պանրով

Գիտե՞ք որևէ բուլղարական բաղադրատոմս: Banitsa-ն Բուլղարիայում բավականին տարածված խմորեղեն է, որի պատրաստման համար օգտագործվում են միայն պարզ և մատչելի ապրանքներ։

Ինչպես պատրաստել ճապոնական բրնձի ձվածեղ՝ բաղադրատոմս լուսանկարով

Ինչպես պատրաստել ճապոնական բրնձի ձվածեղ՝ բաղադրատոմս լուսանկարով

Մեր հոդվածում ուզում ենք խոսել այն մասին, թե ինչպես է պատրաստվում ճապոնական բրնձի ձվածեղը։ Ընդհանուր առմամբ, Ճապոնիայում այս ուտեստը պատրաստվում է երկու տարբերակով. Ավանդական ազգային սնունդը կոչվում է «omuraisu»: Իսկ արեւմտյան ոճով եփած ձվածեղը կոչվում է «ոմուրեցու»։ Ճապոնական ուտեստը բաղկացած է ձվի մեջ թաթախած տապակած բրնձից։ Դրան հաճախ միս են ավելացնում, որպես կանոն՝ հավի միս է։ Օմուրիսին մատուցում են կետչուպով։ Ճաշատեսակն անգամ իր պատմությունն ունի։

Հրուշակեղենի զամբյուղներ: Կարճ խմորեղեն զամբյուղների համար

Հրուշակեղենի զամբյուղներ: Կարճ խմորեղեն զամբյուղների համար

Խմորեղենի զամբյուղները անտարբեր կթողնեն քչերին: Եվ դրանք պատրաստելը բավականին հեշտ է: Հիմնական բանը ճիշտ քանակությամբ բաղադրիչներ դնելն է և ամեն ինչ անել այնպես, ինչպես գրված է բաղադրատոմսում։

Տոնական սենդվիչներ՝ օրիգինալ բաղադրատոմսեր և ձևավորում

Տոնական սենդվիչներ՝ օրիգինալ բաղադրատոմսեր և ձևավորում

Սենդվիչը բոլորի սիրելի կերակուրն է, քանի որ օրվա ընթացքում կարող եք հարյուրավոր բաղադրատոմսեր պատրաստել, և սա կլինի միայն մի փոքր մասը: Տոների համար, առավել ևս, դուք կարող եք ստեղծել հսկայական քանակությամբ տարբեր նախուտեստներ, որպեսզի գոհացնեք ինքներդ ձեզ և ձեր հյուրերին:

Ձկան կոլոլակ. խոհարարության բաղադրատոմս

Ձկան կոլոլակ. խոհարարության բաղադրատոմս

Հոդվածում պատմվում է, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ձկան կոլոլակները։ Բաղադրատոմսեր գոլորշու և բազմաեփ պատրաստելու համար. Ինչպես նաեւ համեղ ու հյութալի կոլոլակ պատրաստելու գաղտնիքները

Ծովային բորշ. խոհարարության առանձնահատկությունները և բաղադրատոմսը լուսանկարով

Ծովային բորշ. խոհարարության առանձնահատկությունները և բաղադրատոմսը լուսանկարով

Ի՞նչ է ծովային բորշը: Ինչպե՞ս պատրաստել այն: Այս և այլ հարցերի պատասխանները կգտնեք հոդվածում: Բորշը տաք, թթու, հեղուկ ուտեստ է, որը փոխառվել է ուկրաինական խոհանոցից 19-րդ դարում։ Այս բառը նշանակում է կաղամբով ճակնդեղի ապուր։ Դա գալիս է խոզաբույս բույսի անունից։ Ճաշը եփում էին խոզի խոտից, որը ներառված էր սլավոնների սննդակարգում։ Ինչպես պատրաստել իսկական ծովային բորշ, պարզե՛ք ստորև

Պանգասիուս ձուկ. նկարագրություն, համեղ ուտեստների բաղադրատոմսեր, կալորիաներ

Պանգասիուս ձուկ. նկարագրություն, համեղ ուտեստների բաղադրատոմսեր, կալորիաներ

Այսօրվա հոդվածի հյուրը ցածր յուղայնությամբ պանգասիուս ձուկն է։ Ինչպես նշում են խոհարարական մասնագետները, ձկան համը բավականին սպեցիֆիկ է, իսկ ստույգ՝ գրեթե ոչ։ Ուստի պանգասիուսը թավայի մեջ կամ ջեռոցում եփելու համար պետք է ճաշատեսակը լավ համեմել տարբեր համեմունքների ու աղի խառնուրդով։

Ձմռանը տապակած բուլղարական պղպեղի բաղադրատոմս

Ձմռանը տապակած բուլղարական պղպեղի բաղադրատոմս

Բուլղարական պղպեղը բանջարեղեն է, որը պարունակում է հսկայական քանակությամբ սննդանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմին: Դրանք են վիտամիններ B, A, C, E, PP, կալիում, նատրիում, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում և ևս մոտ տասը միկրո և մակրո տարրեր: Բայց պղպեղը գարուն-ամառ բանջարեղեն է: Իսկ սեզոնին ավելի էժան է: Հետեւաբար, եթե ցանկանում եք այն ուտել ձմռանը, ապա պետք է ռուլետներ պատրաստել տապակած պղպեղով։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, և որոշները կքննարկվեն հիմա:

Գեղջուկ հացի պատրաստում. բաղադրատոմս և առաջարկություններ

Գեղջուկ հացի պատրաստում. բաղադրատոմս և առաջարկություններ

Մեզնից շատերի համար թարմ թխած հացի հոտը կապված է մանկության հետ։ Տաք խրթխրթան հաց և տատիկի բերած մի բաժակ կաթ՝ ամենալավ առավոտը։ Ցավոք, ժամանակակից տնային տնտեսուհիները նախընտրում են արդյունաբերական հաց գնել խանութներից։ Իսկական գյուղական հաց թխելն այնքան էլ դժվար չէ, պարզապես պետք է ընտրել ապացուցված բաղադրատոմս և վերցնել որակյալ արտադրանք։

Ինչպե՞ս ճիշտ նոսրացնել կաթի փոշին:

Ինչպե՞ս ճիշտ նոսրացնել կաթի փոշին:

Ժամանակակից աշխարհն առաջարկում է ապրանքների հսկայական տեսականի: Տանտիրուհու համար ընտանիքի համար ուտելիք պատրաստելը շատ ավելի հեշտ է դարձել, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ կաթը թթվել է։ Փոշը կգա օգնության: Գրեթե բոլորը գիտեն, թե ինչպես կարելի է նոսրացնել կաթի փոշին, քանի որ դա շատ պարզ է:

Ինչպե՞ս պատրաստել ժելե տանը։

Ինչպե՞ս պատրաստել ժելե տանը։

Կիսելը ավանդական ռուսական ուտեստ է: Ինչպե՞ս պատրաստել ժելե տանը, որպեսզի այն համեղ լինի: Դա բավականին պարզ է, պարզապես պետք է մի քանի խորհուրդ իմանալ ճաշ պատրաստելիս։

Համեղ խմորեղեն՝ հապալասով և կաթնաշոռով կարկանդակ

Համեղ խմորեղեն՝ հապալասով և կաթնաշոռով կարկանդակ

Հապալասը համեղ և առողջ հատապտուղ է: Այն սննդին ավելացնելը լավ գաղափար է: Գրեթե բոլորը սիրում են կարմրավուն և փափուկ խմորեղեն: Այսպիսով, այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես պատրաստել հապալասով կարկանդակ և ոչ պակաս առողջարար կաթնաշոռով:

Լրիվ ընթրիք՝ կաթսայի սնունդ (եփած ջեռոցում)

Լրիվ ընթրիք՝ կաթսայի սնունդ (եփած ջեռոցում)

Ցանկանու՞մ եք համեղ և հագեցնող բան պատրաստել: Իսկ գուցե նույնիսկ մանկություն է հիշեցնում: Ապա դուք պետք է ստանաք հատուկ ուտեստներ, քանի որ այսօր մենք սպասում ենք ուտելիքի կաթսաների մեջ՝ պատրաստված ջեռոցում

Բաց մի թողեք կարբոնարա սոուսը փորձելու ձեր հնարավորությունը

Բաց մի թողեք կարբոնարա սոուսը փորձելու ձեր հնարավորությունը

Եթե սիրում եք իտալական ուտելիքներ և խենթանում եք մակարոնեղենի համար, ապա պարզապես պետք է սովորեք կարբոնարա սոուս պատրաստել: Այն ոչ միայն հիանալի համ ունի, այլ նաև բավականին հեշտ է պատրաստել:

Համեղ սպիտակ հաղարջ մեր սեղանին

Համեղ սպիտակ հաղարջ մեր սեղանին

Հաղարջը կախարդական հատապտուղ է: Այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր։ Իսկ հիմա եկեք տեսնենք ջեմի, կոմպոտի և սպիտակ հաղարջի կարկանդակի բաղադրատոմսերը

Հետաքրքիր բաղադրատոմս՝ պանրով և նրբերշիկով կարկանդակ

Հետաքրքիր բաղադրատոմս՝ պանրով և նրբերշիկով կարկանդակ

Միսն ու պանիրը շատ սիրելի ուտելիքներ են, որոնք մենք այսօր համատեղում ենք մեր խոհարարական գլուխգործոցների մեջ: Սկսենք հետևյալ բաղադրատոմսից՝ պանրով և նրբերշիկով կարկանդակ

Ուզբեկական հետաքրքիր ուտեստ՝ խանում. Բաղադրատոմսը

Ուզբեկական հետաքրքիր ուտեստ՝ խանում. Բաղադրատոմսը

Չի կարելի ամեն օր նույն կերակուրները պատրաստել: Երբ ցանկանում եք ինչ-որ նոր, անծանոթ բան, զարմացնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին, պատրաստեք ուզբեկական խոհանոցի ուտեստ՝ խանում ռուլետ: Նրա բաղադրատոմսը նկարագրված է հոդվածում:

Պատրաստում ենք համեղ - շոգեխաշած հավ դանդաղ կաթսայում

Պատրաստում ենք համեղ - շոգեխաշած հավ դանդաղ կաթսայում

Հավը ամենահամեղ ուտեստներից է, որը կարող եք պատրաստել տանը: Իսկ դանդաղ կաթսայի դեպքում ամեն ինչ շատ ավելի հեշտ է դարձել, և դուք կարող եք պատրաստել առնվազն ամեն օր։ Այժմ մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած հավը դանդաղ կաթսայում

Չորացրած կարպ. ինչպես պատրաստել

Չորացրած կարպ. ինչպես պատրաստել

Ձկան չորացումը բաղկացած է երեք փուլից՝ աղակալում, թրջում և չորացում։ Չպետք է մոռանալ, որ առանց ջերմային մշակման այն կարող է վտանգավոր լինել առողջության համար, ուստի կարևոր է պահպանել աղի ժամանակը։ Որպեսզի ձկան մեջ մակաբույծները սատկեն, անհրաժեշտ է այն աղաջրում պահել 9-ից 14 օր

Չոր աղած ձուկ. լավագույն բաղադրատոմսերը

Չոր աղած ձուկ. լավագույն բաղադրատոմսերը

Երբ աղը չորանում է, ձուկը ստանում է բավականին խիտ կառուցվածք, որն իդեալական է կանապեների, սենդվիչների և սուշիի համար: Խոհարարության այս մեթոդը կարող է օգտագործվել ինչպես փորձառու խոհարարների, այնպես էլ սկսնակների կողմից: Չոր աղաջրելու համար իդեալական ձուկն է զանդերը, ցեխը, սաղմոնը, խոզը, խոյը, շպրետը, սարդինան, ցողունը և կարպը:

Թթու սոուս. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Թթու սոուս. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Լավ սոուսը ցանկացած ուտեստի հաջողությունն է, ինչպես ասում են փորձառու խոհարարները։ Ճաշատեսակների այս հեղուկ հավելումներից շատերը կան: Երբեմն նրանք «պատրաստում են» բաղադրատոմսը, քանի որ առանց դրանց եփած մթերքները բոլորովին այլ համ ու բույր կունենան։ Թթու սոուսը հատուկ տեղ է զբաղեցնում իր դասի ներկայացուցիչների շրջանում

Ինչպես արագ մարինացնել խոզի շամփուրները - բաղադրատոմսեր

Ինչպես արագ մարինացնել խոզի շամփուրները - բաղադրատոմսեր

Մեր երկրում շատ խոհարարներ գիտեն, թե ինչպես արագ մարինացնել խոզի շամփուրները: Ի վերջո, այս ուտեստը մեզ համար վաղուց ավանդական է եղել։

Խաշած ձու միկրոալիքային վառարանում. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Խաշած ձու միկրոալիքային վառարանում. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Ժամանակակից առողջ մարդու սննդակարգն այսօր դժվար է պատկերացնել առանց նախաճաշի։ Դա համեղ և առողջարար առաջին կերակուր է, որը կարող է երաշխավորել օրվա ճիշտ մեկնարկը, ինչպես նաև նվազեցնել նախուտեստների քանակը լանչից առաջ: Բայց երբեմն ընդհանրապես ժամանակ չի լինում, նույնիսկ աշխատանքից առաջ հագուստ ընտրելու համար, էլ չեմ խոսում նախաճաշի մասին։ Կարևոր կերակուրը բաց չթողնելը կօգնի միկրոալիքային վառարանում պատրաստել այնպիսի ուտեստ, ինչպիսին է ապխտած ձուն, որը կարելի է պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում:

Մարինադ խոզի շամփուրների համար. բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ

Մարինադ խոզի շամփուրների համար. բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ

Ավանդաբար խորովածի համար օգտագործվում է մարինացված միս (գառան, խոզի, թռչնի միս): Հատուկ համեմունքների մեջ այն դառնում է ավելի փափուկ և հյութալի, ինչը թույլ է տալիս շատ ավելի արագ և չչորացնել ճաշատեսակը գրիլի վրա:

Սոխով ձվածեղ. խոհարարության առանձնահատկություններ, բաղադրատոմսեր և ակնարկներ

Սոխով ձվածեղ. խոհարարության առանձնահատկություններ, բաղադրատոմսեր և ակնարկներ

Հայտնի է, որ սոխը ամենաարդյունավետ բնական հակաբիոտիկներից է, որը խթանում է մարսողական գործընթացը օրգանիզմում, պաշտպանում վարակներից, մաքրում է արյունը, իջեցնում արյան ճնշումը։ Ուստի սննդաբանները խորհուրդ են տալիս չանտեսել այս բանջարեղենը։ Ինչպե՞ս պատրաստել ձվածեղ սոխով: Հոդվածում առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ ճաշատեսակի լավագույն բաղադրատոմսերին՝ ջեռոցում, թավայի մեջ և դանդաղ կաթսայում։

Թխած գառան բուդ. խոհարարության բաղադրատոմսեր

Թխած գառան բուդ. խոհարարության բաղադրատոմսեր

Բուրավետ խոտաբույսերով և համեմունքներով թխած գառան բուդը արևելյան խոհանոցի դասական է: Շատ տնային տնտեսուհիների թվում է, թե շատ դժվար է տիրապետել նման նրբաճաշակ խոհանոցին։ Իրականում, եթե դուք գիտեք գառան մսի պատրաստման որոշ գաղտնիքներ և նրբություններ, կարող եք իսկական խոհարարական գլուխգործոց ստեղծել ձեր իսկ խոհանոցում:

Կարտոֆիլի կաթսա. ամենահամեղ բաղադրատոմսերը լուսանկարներով

Կարտոֆիլի կաթսա. ամենահամեղ բաղադրատոմսերը լուսանկարներով

Ցանկացած տնային տնտեսուհի ցանկանում է պատրաստել համեղ և հագեցնող բան, բայց միևնույն ժամանակ նվազագույն ծախսեր է պահանջում։ Այս առումով կարտոֆիլի կաթսաները հիանալի տարբերակ են։ Դրանք պատրաստելու տարբեր եղանակներ կան։ Այս համեղ ուտեստի բաղադրատոմսերի մասին ուզում ենք խոսել մեր հոդվածում։

Կաթնաշոռի բաղադրատոմսը թավայի մեջ, ջեռոցում և դանդաղ կաթսայում

Կաթնաշոռի բաղադրատոմսը թավայի մեջ, ջեռոցում և դանդաղ կաթսայում

Համեղ կաթնաշոռը հիանալի լուծում է վաղվա համար։ Դրանց պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր կան։ Մեր հոդվածը կներառի մի քանիսը: Նկատի ունեցեք, որ նման ապրանքները կարող եք պատրաստել ոչ միայն թավայի մեջ, այլև ջեռոցում, դանդաղ կաթսայում և նույնիսկ շոգեխաշած։

Ինչպե՞ս պատրաստել ամերիկյան նրբաբլիթներ:

Ինչպե՞ս պատրաստել ամերիկյան նրբաբլիթներ:

Ամերիկյան նրբաբլիթները այն ապրանքն են, որը գիտեն նույնիսկ նրանք, ովքեր երբեք չեն եղել այս երկրում: Ֆիլմերից և ականատեսների վկայություններից հայտնի է դարձել, որ այս ուտեստը համարվում է իրենց երկրում ամենահայտնի աղանդերը։ Բացի այդ, սովորական ամերիկացիները շատ են սիրում այն ուտել նախաճաշին։

Թրթուրներ ջրի վրա. բաղադրատոմսեր և պատրաստման առանձնահատկություններ

Թրթուրներ ջրի վրա. բաղադրատոմսեր և պատրաստման առանձնահատկություններ

Բլիթները սովորաբար եփում են կեֆիրով, հազվադեպ դեպքերում՝ թթվասերով կամ կաթով։ Բայց ի՞նչ անել ծոմ պահելու ժամանակ, երբ մարդիկ ոչ մի կաթնամթերք կամ ձու չեն օգտագործում: Այս դեպքում մեր հոդվածը պարզապես առաջարկում է բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ են տալիս ջրի վրա համեղ ու փարթամ բլիթներ պատրաստել։ Ստորև բերված են այս ուտեստի մի քանի տարբերակներ:

Համեղ արագ նախաճաշեր. Նախաճաշեր ամեն օրվա համար. բաղադրատոմսեր

Համեղ արագ նախաճաշեր. Նախաճաշեր ամեն օրվա համար. բաղադրատոմսեր

Գիտե՞ք, թե ինչ համեղ արագ նախաճաշեր կարող եք պատրաստել ձեր ընտանիքի անդամների համար: Չէ՞ Ապա այս հոդվածը կօգնի ձեզ այս հարցում:

Լյարդի ֆրիթեր. բաղադրատոմս լուսանկարով

Լյարդի ֆրիթեր. բաղադրատոմս լուսանկարով

Հոդվածը կկենտրոնանա լյարդից բլիթներ պատրաստելու վրա: Այս ուտեստը պատրաստվում է արագ, բայց դրանից ոչ պակաս համեղ և առողջարար է։

Ինչքան համեղ է մարինացնել խոզի քյաբաբը խնջույքի համար

Ինչքան համեղ է մարինացնել խոզի քյաբաբը խնջույքի համար

Հոդվածում խոսվում է այն մասին, թե ինչպես կարելի է մարինացնել խոզի շամփուրները՝ օգտագործելով տարբեր ապրանքներ