Հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր 2024, Նոյեմբեր
Հում ապխտած երշիկ տանը. խոհարարության առանձնահատկություններ, լավագույն բաղադրատոմսեր և ակնարկներ
Մեր հոդվածում մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք, թե ինչպես են պատրաստում հում ապխտած երշիկը տանը և կներկայացնենք մի քանի ապացուցված բաղադրատոմսեր
Կարպ. խոհարարության բաղադրատոմսեր. Ականջ կարպից
Գուցե ոչ մի ընտանիք չի կարող անել առանց ձկան ուտեստների: Իսկ գրեթե ամենամատչելի ու տարածված ձուկը կարպն է։ Դրա պատրաստման բաղադրատոմսերը բազմազան են. դրանց մարմնավորումը հարմար է ինչպես ամենօրյա օգտագործման, այնպես էլ հատուկ առիթների համար: Ծոմի օրերին, երբ թույլատրվում է ձկնային ուտեստներ, կարփն իր գրեթե բոլոր փոփոխություններով դառնում է տոն կրոնավորների համար։
Ֆրանսիական խնձորի կարկանդակ բաղադրատոմս. Ֆրանսիական խնձորի կարկանդակ «Tart Tatin»
Ֆրանսիական խմորեղենը շատերի կողմից համարվում է ամենաընտիր, ինչ-որ չափով տարօրինակ, օդային և համեղը: Այն մատուցվում է նախաճաշի, դեսերտի՝ գալա ընթրիքի կամ պարզապես թեյի համար։ Պարզապես պետք է պատկերացնել ֆրանսիական խնձորի կարկանդակ, և ձեր երևակայությունը ձեզ անմիջապես տանում է Փարիզի փողոցներ՝ հարմարավետ սրճարանում սեղանի շուրջ։
Ուզբեկական սամսա. ինչպես պատրաստել
Ուզբեկական Սամսան առատ շերտավոր խմոր է բանջարեղենով, սնկով կամ մսով միջուկով: Այս արևելյան ուտեստի բաղադրատոմսերը շատ են, և մենք ուզում ենք ձեզ հետ կիսվել ամենահետաքրքիրներով։
Որոշե՞լ եք փոխել պաստառը: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել պատի մածուկ
Այժմ վաճառքում է պաստառի տարբեր սոսինձների հսկայական տեսականի: Բայց շատ հաճախ շատ տնային տնտեսուհիներ խանութից խառնուրդներ չեն գնում, այլ սովորում են տնական մածուկ պատրաստելու բաղադրատոմսեր և օգտագործում միայն այն։ Տնական սոսինձը մի քանի առավելություն ունի
Ամենահամեղ և պարզ աղանդեր՝ դարչինով խնձորի կարկանդակ
Ինչպե՞ս պատրաստել խնձորի դարչինով կարկանդակ: Ի՞նչ բաղադրիչներ պետք է պատրաստել բաղադրատոմսի համար: Մի քանի տարբեր բաղադրատոմսեր. Պարզ և շերտավոր խմորով կարկանդակ պատրաստելու քայլ առ քայլ քայլեր
Սմութիներ բլենդերի մեջ։ Smoothies. լուսանկարներ, բաղադրատոմսեր
Բլենդերի մեջ սմութները պատրաստվում են մի քանի րոպեում։ Նման ըմպելիքը շատ ավելի առողջարար է, քան թարմ հյութերն ու հյութերը։ Չէ՞ որ այն պարունակում է սննդային մանրաթելեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմի համար։
Բանանի սմուզի. բաղադրատոմս և ինչպես պատրաստել ըմպելիք
Մարդիկ, ովքեր հոգ են տանում իրենց սննդակարգի մասին, պետք է անպայման գնահատեն բանանի սմուզին: Այս ըմպելիքի բաղադրատոմսը կախված է նրանում ներառված լրացուցիչ բաղադրիչներից, իսկ պատրաստման եղանակն այնքան պարզ է, որ նույնիսկ երեխան կարող է տիրապետել դրան։
Գվինեա թռչուն. բաղադրատոմս. Ինչպե՞ս պատրաստել գվինեա թռչուն:
Սագերը, հնդկահավերը, լորերը և նույնիսկ փասիանները վաղուց դադարել են հետաքրքրասիրություն լինել: Մարդիկ արդեն սովորել են դրանք եփել և նույնիսկ իրենց կատարելագործումներով ազնվացրել են հայտնի բաղադրատոմսերը։ Գվինե թռչունը որոշ չափով ավելի քիչ հայտնի և ծանոթ է. այս թռչնի պատրաստման բաղադրատոմսը այնքան էլ լավ յուրացված չէ, և երբեմն նույնիսկ հայտնի չէ լայն հասարակությանը: Ժամանակն է լրացնել մեր խոհարարական կրթության բացերը:
Խորոված խոզի կողերի բաղադրատոմս. 5 տարբերակ մանրամասն նկարագրությամբ
Խորոված խոզի կողիկներ պատրաստելու ճիշտ բաղադրատոմս ընտրելու համար նախ պետք է հասկանալ դրանց պատրաստման տեխնոլոգիան, այնուհետև ստուգել՝ արդյոք առկա են անհրաժեշտ ապրանքները։
Որքան համեղ է եփել եղնիկի սթեյք
Խոհարարության մեջ ի սկզբանե սթեյքը համարվում էր տավարի բավականին մեծ կտոր, որը տապակվում էր բոլոր կողմերից բաց կրակի վրա: Բայց գործնականում այս ուտեստը հաճախ պատրաստվում է այլ տեսակի մսից։ Օրինակ, եղնիկի սթեյքը, երբ ճիշտ մշակվում է, ոչ մի կերպ չի զիջում տավարի մսին համով։ Այն ավելի լավ է եփել գրիլի վրա կամ տապակի վրա: Իսկ հավելյալ համ ու բույր հաղորդելու համար կարելի է օգտագործել տարբեր սոուսներ։
Ինչպես շոգեխաշել կաղամբը մսով. բաղադրատոմսեր
Կան շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որոնք նկարագրում են, թե ինչպես կարելի է շոգեխաշել կաղամբը մսով: Որպես նման ճաշատեսակի պատրաստման լրացուցիչ բաղադրիչներ, բացի խոտաբույսերից և համեմունքներից, կարող եք օգտագործել նաև տարբեր հացահատիկներ, այլ բանջարեղեն կամ սունկ: Այս տարբերակներից որևէ մեկը լավն է իր ձևով և արժանի է ուշադրության: Կաղամբը կարող եք շոգեխաշել կաթսայի մեջ, թավայի կամ կաթսայի մեջ, թավայի մեջ, ինչպես նաև ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում։
Խմորիչ խմոր կարկանդակների համար հացի մեքենայի մեջ - բաղադրատոմս լուսանկարով
Կարկանդակների խմորը հացի մեքենայի մեջ եփում են միջինը մոտ կես ժամ։ Այս ամբողջ ընթացքում տանտիրուհին կարող է այլ աշխատանք կատարել՝ ընդհանրապես չմասնակցելով գործընթացին։ Նման սարքի մեջ խմորը կարող եք պատրաստել տարբեր ձևերով։ Ամեն ինչ կախված կլինի ընտրված հեղուկ բազայից և ապագա կիսաֆաբրիկատի բաղադրատոմսի կազմից:
Շիլա «Բարեկամություն» դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր կաթի կամ ջրի համար
Իր ընտանիքի ամենօրյա սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելու համար տանտիրուհին ստիպված չէ նոր ուտեստներ փնտրելու համար խոհարարական գրքեր ուսումնասիրել։ Բավական է միայն երևակայություն ցույց տալ։ Օրինակ՝ կարելի է շիլա պատրաստել՝ օգտագործելով ոչ թե մեկ, այլ միանգամից մի քանի տեսակի ձավարեղեն։ Սա կփոխի ոչ միայն ճաշատեսակի համը։ Դրա առավելությունները, բնօրինակ բաղադրիչների անհատական կազմի շնորհիվ, շատ անգամ կավելանան: Արդյունքը օրիգինալ և անսովոր համեղ «Բարեկամություն» շիլա է։ Դանդաղ կաթսայում այն պատրաստելը շատ ավելի հեշտ և հարմար է։
Կոլոլակ տոմատի սոուսում. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Տոմատի սոուսում համեղ կոլոլակ պատրաստելու համար ավելի լավ է նախօրոք բաղադրատոմս ընտրել։ Ի վերջո, այս հայտնի ուտեստը կարելի է պատրաստել բազմաթիվ եղանակներով: Բուրավետ մսի գնդիկները տապակվում են, շոգեխաշում, երբեմն էլ պարզապես եփում կամ թխում ջեռոցում։ Բացի մսից, հիմնական խառնուրդը պատրաստելու համար օգտագործվում են տարբեր բանջարեղեններ, համեմունքներ, ինչպես նաև ձու և նույնիսկ սովորական ցորենի հաց։
Տավարի կոտլետներ ջեռոցում. բաղադրատոմսեր
Տավարի կոտլետները լավագույնս պատրաստվում են ջեռոցում: Նման ջերմային մշակումից հետո միսն ավելի փափուկ ու նուրբ է դառնում։ Բացի այդ, պետք է հաշվի առնել, որ տավարի միսն ինքնին բավականին կոշտ է և ոչ միշտ հյութալի։
Թեթև աղած լոլիկ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Հարյուրավոր պահածոների տեսակների մեջ վերջին տեղը չէ թույլ աղած լոլիկը։ Նրանք պատրաստում են հիանալի խորտիկ կամ օրիգինալ կողմնակի ճաշատեսակ մսի, ձկան համար, ինչպես նաև հավելում տարբեր հացահատիկային և խաշած կարտոֆիլի համար: Նման լոլիկ պատրաստում են ապակե տարաների, էմալապատ թավայի և նույնիսկ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ։ Սովորաբար բանջարեղենը լցնում են հատուկ պատրաստված աղաջրով։ Բայց երբեմն դրանք պարզապես շաղ են տալիս համեմունքներով և թողնում այս դիրքում որոշակի ժամանակ։
Ինչքան համեղ է պատրաստել սնկով միսը ջեռոցում
Միսն ու սունկը երկու մթերքներ են, որոնք լավ համադրվում են միմյանց հետ: Ուստի դրանցից կարելի է պատրաստել բազմաթիվ համեղ ու օգտակար ուտեստներ։ Ջեռոցում սնկով միսը թխելու ամենահեշտ ձևը. Եվ դա կարելի է անել տարբեր ձևերով: Ստորև բերված տարբերակներից յուրաքանչյուրը լավն է իր ձևով:
Սոուս կաղամբի ռուլետների համար. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Սովորաբար կաղամբի ռուլետները եփում են սոուսով։ Հենց այս խառնուրդն է հիմնական արտադրանքին տալիս ցանկալի համն ու բույրը։ Կաղամբի ռուլետների սոուսը կարելի է պատրաստել թավայի մեջ, կաթսայի մեջ, կաթսայի մեջ և նույնիսկ դանդաղ կաթսայում։ Կախված կոնկրետ բաղադրատոմսից, անհրաժեշտ կլինեն որոշակի բաղադրիչներ: Ամենից հաճախ նման սոուսները պատրաստվում են լոլիկի հիմքի վրա՝ օգտագործելով պատրաստի մակարոնեղեն կամ թարմ լոլիկ։ Բայց կան նաև այլ ոչ պակաս հետաքրքիր տարբերակներ
Հնդկաձավար սնկով. բաղադրատոմս և պատրաստման եղանակներ
Յուրաքանչյուր տանտիրուհի միշտ ունի իր սիրելի բաղադրատոմսը։ Սնկով հնդկաձավարը ճաշատեսակի յուրօրինակ տարբերակ է, որը դուր կգա շատերին։ Նախ՝ այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ են ամենապարզ բաղադրիչները (ձավարեղեն, սունկ, սոխ, ջուր, մի քիչ ձեթ և համեմունքներ)։ Երկրորդ, չնայած հիմնական արտադրանքի բարձր էներգիայի արժեքին, պատրաստի ուտեստի կալորիականությունը համեմատաբար ցածր է: Երրորդ՝ այս շիլան կարող են օգտագործել նույնիսկ բուսակերները կամ հավատացյալները կրոնական ծոմերի ժամանակ։
Կաղամբով նրբաբլիթներ. ճաշ պատրաստելու տարբերակներ և բաղադրատոմսեր
Եթե տանտիրուհին պետք է արագ և համեղ կերակրի ընտանիքին, ապա դրա համար լավագույն տարբերակը կաղամբով բլիթներն են: Հյութալի, քնքուշ և շատ բուրավետ, նրանք անպայման կուրախացնեն ընտանիքի բոլոր անդամներին: Նման նրբաբլիթները պատրաստվում են հում, շոգեխաշած և նույնիսկ թթու կաղամբից։ Իսկ դրանք կարող եք պատրաստել թավայի մեջ, ջեռոցում և նույնիսկ կրկնակի կաթսայի մեջ։
Պանրով ձվածեղ. լավագույն բաղադրատոմսերը
Պանրով ձվածեղը արագ և համեղ նախաճաշի ամենահեշտ տարբերակն է։ Դրա պատրաստման համար կան շատ հետաքրքիր, իսկ երբեմն նույնիսկ ոչ այնքան սովորական բաղադրատոմսեր: Նման ձվածեղը կարելի է տապակել թավայի մեջ, ինչպես նաև թխել ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում։ Իսկ որպես նման ճաշատեսակի հավելյալ բաղադրիչներ հաճախ օգտագործվում են միս (կամ երշիկ), տարբեր բանջարեղեն, սունկ և նույնիսկ ձուկ։
Canolli - աղանդերի բաղադրատոմս։ Canolli Sicilian - բաղադրատոմս
Canolli (բաղադրատոմսը մանրամասն կներկայացնենք ստորև) ավանդական սիցիլիական աղանդեր է, որը պատրաստվում է քաղցր խրթխրթան խողովակների տեսքով՝ ներսում նուրբ և օդային կրեմով: Հարկ է նշել, որ նման ապրանքները կարելի է եփել ինչպես տապակած, այնպես էլ ջեռոցում։ Այսօր մենք կքննարկենք երկրորդ տարբերակը. Չէ՞ որ ձեթի մեջ տապակած խողովակները շատ յուղոտ են ու կալորիական
Որքան համեղ և հագեցնող է կարտոֆիլը կեղևով թխել ջեռոցում:
Բաճկոն կարտոֆիլը ջեռոցում շատ առումներով թխելը համեղ է: Այսօր մենք կդիտարկենք 2 պարզ մեթոդ, որոնք պահանջում են նվազագույն ապրանքներ և ժամանակ:
Թխած կարտոֆիլ ջեռոցում. Խոհարարության տարբեր տարբերակներ
Հին ժամանակներից մարդիկ կարտոֆիլ են թխել։ Սկզբում այն թաղվել է փոքր խորության վրա, որից հետո այս վայրի վրա կրակ են վառել, որը տաքացրել է երկիրը։ Գիտության և տեխնիկայի գալուստով կարտոֆիլի պատրաստման շատ նոր եղանակներ են ավելացվել: Այնուամենայնիվ, մարդիկ չեն մոռացել օրիգինալ բաղադրատոմսը և հաճախ, դուրս գալով բնություն, այն թխում են հին ձևով՝ կրակի մեջ։
Արևադարձային պայթյուն! Ինչպե՞ս պատրաստել մանգոյի սոուս:
Մանգոյի սոուսը հյութալի հավելում է թեթև աղցանների, բանջարեղենային նախուտեստների, մսային և ձկան համեղ ուտեստների համար: Էկզոտիկ համեմունքները աննկատ կտեղավորվեն հետհամերի սովորական գունապնակում՝ սովորական ընթրիքը գունավորելով հաճելի մրգային առոգանությամբ:
Խեցգետնի ձողիկի կոտլետներ. Պանրի արագ բաղադրատոմս
Խեցգետնի ձողիկներն ժամանակակից աշխարհում անփոխարինելի և համեղ բաղադրիչ են բազմաթիվ աղցանների համար: Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի դա գիտի և փորձեց ինչ-որ բան անել նրանց հետ, օրինակ, Ամանորի սեղանին: Բայց ոչ բոլոր տնային խոհարարները ռիսկի են դիմել ծովախեցգետնի ձողիկներ պատրաստելու համար:
Մանգոյի սմուզի բաղադրատոմս տանը
Mango smoothies-ը հիանալի կոկտեյլ տարբերակ է նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին և սեփական սննդակարգին: Այս վիտամինային ըմպելիքները թեյի և սուրճի փոխարեն պարբերաբար պատրաստելը կարող է բարելավել ձեր առողջությունը և դառնալ ավելի ակտիվ:
Արքայախնձորով և պանրով թխած խոզի միս. խոհարարության բաղադրատոմսեր
Խոզի միսը հիանալի համադրվում է արքայախնձորի և հալած պանրի հետ։ Միսը աներևակայելի հյութալի է և նուրբ։ Հոդվածում ներկայացված են արքայախնձորով և պանրով թխած խոզի մսի մի քանի բաղադրատոմս։ Այս ուտեստը կատարյալ է տոնական սեղանի համար։
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլը մսով կաթսայի մեջ. բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ
Երբ տնային տնտեսուհիները խոսում են կաթսայում շոգեխաշած կարտոֆիլի մասին, ուժեղ սեռի ներկայացուցիչները բառացիորեն և փոխաբերական իմաստով «կռկռում են». Իսկ եթե այն մսով շոգեխաշվի, ապա երջանիկ տանտիրուհուն ամբողջ երեկո գրկած կտանի սնված ու գոհ ամուսինը։
Սաղմոնի սթեյք գրիլ թավայի մեջ. պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր
Սաղմոնը սպիտակուցի, ֆոսֆորի, օմեգա-3 թթուների և յոդի հարուստ աղբյուր է: Այս ձուկն ունի հիանալի համ, հեշտ է պատրաստվում և երկարատև ջերմային մշակում չի պահանջում։ Հետագայում հոդվածում մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես պատրաստել հյութալի սաղմոնի սթեյք:
Շոգեխաշած խոզի միս կաղամբով և կարտոֆիլով. բաղադրատոմս և խոհարարության գաղտնիքներ
Ցանկանու՞մ եք ուրախացնել ձեր ընտանիքին համեղ և սննդարար ուտեստով: Խորհուրդ ենք տալիս ամենաքնքուշ խոզի միսը պատրաստել կաղամբով և կարտոֆիլով։ Այն կատարյալ է ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար։ Այս ուտեստը շատ օգտակար վիտամիններ ունի, բացի այդ, պարզվում է, որ այն շատ կալորիական չէ։ Մսի և բանջարեղենի համադրությունը դուր կգա ամենախստապահանջ գուրմանին։ Հոդվածում մենք մանրամասն նկարագրելու ենք կաղամբով և կարտոֆիլով շոգեխաշած խոզի միսը պատրաստելու բոլոր բարդությունները
Հավ մակարոնով և պանրով. համեղ բաղադրատոմսեր
Ի՞նչը կարող է ավելի գոհացուցիչ լինել, քան հավի միսը մակարոնով: Իսկ եթե ավելացնեք մի քիչ պանիր, համեմունքներ և սոուս, ապա կստանաք նաև շատ նուրբ և բերանային ուտեստ։ Չնայած այն հանգամանքին, որ ճաշատեսակն այնքան պարզ է թվում, այն պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Պանրով և հավով մակարոնը կուրախացնի բոլորին
Պարզ ճաշ. ընտրանքային մենյու, բաղադրիչներ, բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Շատ տնային տնտեսուհիներ չեն կարող իրենց ժամանակի մեծ մասը ծախսել ճաշ պատրաստելու վրա: Ի վերջո, նրանք հաճախ աշխատում են, փորձում են հոգ տանել իրենց մասին, ժամանակ անցկացնել ընտանիքի հետ։ Մենք չպետք է մոռանանք մնացածի մասին: Հետեւաբար, արագ եւ միեւնույն ժամանակ համեղ ուտեստների բաղադրատոմսերը միշտ հայտնի են: Ճաշը հիմնական կերակուրներից մեկն է
Անմս մակարոնի սուս․ բաղադրատոմս լուսանկարով
Ամենահեշտն ու արագը մակարոնեղենի սոուսով առանց մսի բաղադրատոմսերն են, որոնց շնորհիվ պարզ խաշած խմորից կարող եք ստեղծել իսկական խոհարարական գլուխգործոցներ։ Այո, մակարոնեղենը, նույնիսկ ամենաբարձր դասարանը, առանց պատշաճ սուսի, սովորական խաշած խմոր է: Առանց մսից մակարոնեղենի սուսը արագ, հագեցնող և համեղ կերակուր է ամբողջ ընտանիքի համար աշխատանքային օրվա վերջում:
Պանրի գնդիկներ ծովախեցգետնի ձողիկներով. բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ
Խեցգետնի ձողիկներով պանրի գնդիկները տպավորիչ նախուտեստ են: Դա իսկապես հեշտ է պատրաստել: Հիմքը պինդ կամ վերամշակված պանիրն է, խեցգետնի միսը կամ ձողիկները, ինչպես նաև թթվասերը կամ մայոնեզը։ Որպես հավելում կարող են ծառայել տարբեր տեսակի կանաչեղեն, ձիթապտուղ և նույնիսկ կարմիր ձուկ։
Ժուլիենը կոկոտ արտադրողների մեջ. բաղադրիչներ և բաղադրատոմս
Ժուլիենը ֆրանսիական ուտեստ է։ Այնուամենայնիվ, այն կարելի է շատ պարզ պատրաստել տանը։ Հաճախ հիմքը շամպինիոններն ու հավի ֆիլեն են։ Միջուկի հյութալի լինելու համար դրանք համեմում են սերուցքով, թթվասերով կամ կարագով։
Հավ ջեռոցում բեկոնով. բաղադրատոմսեր
Ո՞րն է պարզ դելիկատեսը, որը կարող եք պատրաստել ջեռոցում: Բեկոնով հավը շահեկան գաստրոնոմիական դուետ է: Պարզ ուտեստը հեշտ է պատրաստել, համադրել տարբեր կողմնակի ուտեստների հետ։ Այս հոդվածում անսովոր բաղադրատոմսեր, բերանը ջրող լուսանկարներ
Պադ թայերեն հավով. բաղադրիչներ և բաղադրատոմս
Chicken pad thai-ն պարզ և համեղ ուտեստ է, հիանալի գաղափար ընտանեկան լանչի կամ աշխատավայրում թեթև խորտիկի համար: Այս հոդվածում բաղադրատոմսեր, որոնք ներդաշնակորեն կտեղավորվեն գուրմանների, ասիական խոհանոցի սիրահարների ամենօրյա մենյուում
Սուրի ձկան կարկանդակ. պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր
Տարբեր միջուկներով կարկանդակները միշտ սիրված են։ Հաճախակի բաղադրիչը պահածոյացված ձկան բազմազանությունն է: Նրանք լավ համադրվում են սոխի, բրնձի կամ կարտոֆիլի հետ։ Saury-ի ձկան կարկանդակը ոչ միայն թեյ խմելու հիանալի տարբերակ է, այլ նաև համեղ խորտիկ ունենալու միջոց: