Լավագույն բաղադրատոմսեր 2024, Սեպտեմբեր
Խոզի բուդ. ինչպես ընտրել և ինչ պատրաստել
Խոզի բուդը ոչ միայն ենթամթերք է, որից կարելի է դոնդող պատրաստել։ Նրա որոշ մասեր նույնպես հարմար են թխելու համար, օրինակ՝ բռունցքը։ Դրանից դուք կարող եք պատրաստել շատ համեղ և օրիգինալ ուտեստներ։ Այնուամենայնիվ, դա անելու համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ սրունքը և պատրաստել այն:
Թխել սկումբրիա՝ համեղ և հեշտ:
Սկումբրիան համեղ ձուկ է, բայց շատերը վախենում են այն եփել - մի քիչ յուղոտ է, ասում են… Մինչդեռ այս ձկից կարելի է շատ համեղ ուտեստներ պատրաստել։ Այսօր այս հոդվածում մենք թխում ենք սկումբրիա և ոչ միայն
Թխվածքաբլիթներ «Ընկույզներ». բաղադրատոմս, պատրաստման առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Ընկույզով թխվածքաբլիթները ամենահամեղ ուտեստներից են ժամանակակից երեխաների և մեծահասակների համար (որոնք «եկել» են խորհրդային ժամանակներից): Իրոք, նման աղանդերը արտաքին տեսքով նման է իսկական ընկույզի կեղևի մեջ: Իսկ այժմ, բացի քաղցր «Ընկույզներից», կարող եք պատրաստել նաև աղի, որոնք իսկական խորտիկ կլինեն տոնական կամ ամենօրյա սեղանի համար։ Ընկույզով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, և դրանցից մի քանիսը նկարագրված են այս հոդվածում:
Ոստրե սունկ. խոհարարական բաղադրատոմսեր. Համեղ ոստրե սնկով ուտեստներ
Համեղ բաղադրատոմսեր ոստրե սնկով. Ինչպե՞ս տապակել ոստրե սունկը սոխով: Սնկերի մարինացման էքսպրես մեթոդ. Բնօրինակ ուտեստների համար քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր. Պարզ և արագ բաղադրատոմսեր՝ նվազագույն բաղադրիչներով
Պահածոյացված բալ. բաղադրատոմսեր
Ձմռանը դուք իսկապես ուզում եք տարբեր հատապտուղներ: Այս երազանքին հեշտ է հասնել: Բավական է միայն դրանք ճիշտ պահել, և տանը միշտ օգտակար և համեղ պաշարներ կունենաք։ Այս հոդվածում մենք պահածոյացնում ենք բալը: Բաղադրատոմսերն առաջարկվում են շատ տարբեր՝ շաքարավազով, առանց դրա, հատապտուղները սեփական հյութի մեջ, ինչպես նաև կոմպոտ։
Կաթնաշոռով նրբաբլիթներ. բաղադրատոմս, պատրաստման առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Սիրնիկին համեղ կաթնաշոռային ուտեստ է։ Նրանք սիրում են ինչպես նախաճաշին, այնպես էլ ընթրիքին։ Չնայած այն հանգամանքին, որ այս ուտեստը շատ պարզ է, շոռակարկանդակների համար հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր կան:
Հեշտ պատրաստել շաուրմա տանը
Նայելով շաուրմա վաճառողին՝ կարող եք հասկանալ, որ այս ուտեստի ստեղծման գործընթացում ոչ մի բարդ բան չկա։ Այնուամենայնիվ, տանը շաուրմա պատրաստելը գրեթե բոլոր ռուսներին թվում է բացարձակապես անհնարին գործընթաց: Եվ բոլորովին ապարդյուն, ի դեպ
Ինչպես պատրաստել համեղ մայոնեզ սոուս
Ինչպես պատրաստել համեղ մայոնեզի սոուս. տարբերակներ թթվասերով, մանանեխով, սխտորով և այլ բաղադրիչներով
Մայոնեզ. բաղադրատոմս, բաղադրիչներ և պատրաստման առանձնահատկություններ
Մայոնեզ պարունակող ուտեստներ՝ աննախադեպ քանակով. Այնուամենայնիվ, բոլորը լավ գիտեն, որ այս մթերքը բավականին բարձր կալորիականություն է։ Այդ իսկ պատճառով այս հոդվածում մենք մանրամասն կքննարկենք մայոնեզի ամենահաջող բաղադրատոմսերից մի քանիսը:
Ֆրի ֆրի՝ բոլորի սիրելի կարտոֆիլը
Այս հատուկ ձևով տապակելն այնքան արագ է, որ նույնիսկ «տապակել» բառը վերածվել է հայտնի «ֆրի» բառի: Խրթխրթան և տապակած կարտոֆիլը սիրում են բոլորը, ամենուր և միշտ՝ երեխաներն ու մեծերը, քաղաքային և գյուղաբնակները, ձմռանը և ամռանը, վշտի և ուրախության մեջ: Բացառություններ չկան։ Այն պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ, եթե հետևեք որոշ կանոնների։
Ռուսական ազգային խոհանոց. ավելի լավ է մեկ անգամ փորձել, քան հարյուր անգամ կարդալ:
Ռուսական ազգային խոհանոցը տարածված է ողջ խոհարարական աշխարհում: Նրա հաջողությունը հիմնված է երեք սյուների վրա՝ համեղ, պարզ և առողջարար:
Պահածոյացված վարունգ ձմռան համար
Վարունգի պահպանումն սկսվում է նրանից, որ համեմունքների և խոտաբույսերի մեկ երրորդը դրվում է շշերի հատակին, վրան վարունգի շերտ, հետո նորից համեմունքներ և վարունգ և այլն։ Սափորները լցնում են տաք աղաջրով, որը պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝ ափսեների մեջ ջուր են լցնում, աղ են լցնում, եռացնում և եռացնում շղարշի միջով, ապա ավելացնում քացախ։ Մարինադը պետք է եփվի երկու րոպե
Համեղ ուտելիք կաթսաների մեջ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Յուրաքանչյուր, նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին ունի ճաշատեսակների իր ցանկը, մի տեսակ ճաշացանկ, որը համապատասխանում է բոլոր պահանջներին: Որպես կանոն, այդ մի քանի ուտեստները, որոնք ներառված են այս ցանկում, ունեն իրենց բացառիկ բաղադրատոմսը՝ փորձարկված ժամանակի և սերունդների կողմից։ Դա կարող է լինել համեղ աղցաններ, նուրբ խմորեղեն և առաջին ճաշատեսակներ: Ցանկից ճաշատեսակները պատրաստվում են այն դեպքերում, երբ ցանկանում եք գոհացնել ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին։
Պահեք վարունգը ձմռան համար։ Աղը և դրա նրբությունները
Մենք բոլորս սիրում ենք թթու, խրթխրթան վարունգ: Դրանք աղելը, սակայն, հեշտ գործ չէ։ Սկսենք հենց արտադրանքից: Ընդհանրապես պատրաստուկների համար հարմար են մուգ կանաչ կեղևով և բազմաթիվ բշտիկներով բանջարեղենը։ Եթե դրանք սուր են, նշանակում է, որ վարունգները վերջերս հանվել են թփից և չեն հասցրել պատվաստել։ Բայց եթե գնել եք արդեն թառամած, ապա դրանք մի քանի ժամով դրեք սառը ջրի մեջ
Համեղ վարունգ ձմռան համար. բերքահավաքի բաղադրատոմսեր
Խիտ և խրթխրթան թթու վարունգ. Նրանք լավ են ինքնուրույն և հիանալի են աղցաններ պատրաստելու համար: Հատկապես, եթե դրանք պատրաստված են եղել ձեռքով: Բայց, ցավոք, ամեն տնային տնտեսուհի չէ, որ կարող է պարծենալ ձմռան համար համեղ վարունգ պատրաստելու ունակությամբ։ Իրականում, դա այնքան էլ դժվար չէ, որքան կարող է թվալ սկզբում։ Միայն անհրաժեշտ է ճիշտ բանջարեղեն ընտրել և պահածոյացնելիս պահպանել բոլոր անհրաժեշտ համամասնությունները
Ձմռան նախապատրաստություններ. Պահպանման բաղադրատոմսեր ձմռանը
Ինչպե՞ս պատրաստել ձմռանը տնական պատրաստուկներ։ Սովորում ենք տարբեր բանջարեղենից պահածոյացված աղցաններ պատրաստել: Պատրաստում ենք պահածոյացված վարունգ և ցուկկինի, պահում ենք տնական վարունգի թարմությունը 2 ամիս՝ գլորելով դրանք մոմով տարայի մեջ։ Զարմանում եք, թե ինչպես դա անել: Դիտեք հոդվածը:
Ցուկկինի խավիար ապագայի համար
Ցուկկինի խավիարը կհամապատասխանի ճաշատեսակների լայն տեսականի՝ կարտոֆիլ, ձավարեղեն, թխած միս: Բացի այդ, այն կարելի է պարզապես քսել հացի վրա։
Ցուկկինիով նրբաբլիթների բաղադրատոմս՝ արագ, համեղ, առողջարար
Շատ կանայք մտածում են, թե ինչ պատրաստել ցուկկինիից։ Այս բանջարեղենը կարելի է օգտագործել տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։ Դա կարող է լինել աղցաններ, խորտիկներ և այլն: Մեր հոդվածում մենք կքննարկենք, թե ինչպես են պատրաստվում ցուկկինիից բլիթները:
Համեղ տնական ուտեստներ. սովորում ենք կաթնաշոռ սիռնիկի պատրաստել
Ինչպես արդեն նշվեց, կաթնաշոռային բլիթները կարելի է տապակել՝ օգտագործելով տարբեր տեխնոլոգիաներ։ Ամենապարզ և ամենատարածված բաղադրատոմսը հնչում է այսպես՝ 5 չափաբաժնի համար պետք է խնայել 1 կգ կաթնաշոռը, 130 գր. ալյուր, 1-2 ձու, 75-ից 100 գր. շաքարավազ (քաղցրավենիքի համար), մի կտոր կարագ (75 գր.), մի քիչ աղ (ըստ ցանկության)
Լցոնած ցուկկինի. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Ցուկկինին կարելի է օգտագործել ոչ միայն աղցանների և կաթսաների լայն տեսականի պատրաստելու համար: Նրանք կարող են ինքնուրույն դառնալ ամբողջական կերակուր: Իսկ դրա համար պետք չէ շատ բաղադրիչներ և ժամանակ ծախսել։ Օգտագործելով բաղադրատոմսը լցոնված ցուկկինի լուսանկարով, կարող եք պատրաստել առատ, սննդարար, համեղ և, որ ամենակարևորը, դիետիկ ուտեստը:
Ինչպե՞ս պատրաստել շոռակարկանդակ խնձորով:
Շոռակարկանդակները շատ համեղ և առողջարար ուտեստ են, որը կատարյալ է ինչպես նախաճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար: Շատերին դուր է գալիս այս սնունդը։ Առաջարկում ենք խնձորով շոռակարկանդակներ պատրաստել
Pepper Lecho. Մի քանի տարբերակներ
Pepper Lecho-ն հունգարական ուտեստ է: Բնականաբար, հասնելով այլ երկրներ, բաղադրատոմսը մի փոքր փոխվում է։ Յուրաքանչյուր տանտիրուհի ավելացնում է իր համը կամ նոր բաղադրիչը: Բայց այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչն անփոփոխ քաղցր պղպեղ է: Հենց նա, այլ ապրանքների հետ համատեղ, պղպեղի լեչոն անսովոր համեղ է դարձնում։
Ինչ թխել կաթնաշոռից. ուտեստների անվանումներ, բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ
Այսօր մենք ձեզ հետ կխոսենք այն մասին, թե ինչ կարելի է թխել կաթնաշոռից։ Ամենահայտնի ուտեստներն են կաթնաշոռով կաթսաները (կարող եք դրանք պատրաստել ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում), համեղ ու բուրավետ բլիթները, շոռակարկանդակներն ու ծույլ պելմենիները։ Բացի այդ, այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք կաթնաշոռի օգտակարության և դրա մեջ պարունակվող հանքանյութերի ու նյութերի մասին։
Բուսական ախորժելի խավիար. նախապատրաստություններ ձմռանը
Ցանկացած բանջարեղեն հարմար է խավիար պատրաստելու համար։ Այս հոդվածում մենք հավաքել ենք ամենատարածված բաղադրատոմսերը: Խոհարարության գործընթացը աշխատատար չէ, և այն շատ ժամանակ չի պահանջում։
Խորոված սմբուկ թավայի մեջ - խոհարարության առանձնահատկություններ, բաղադրատոմսեր և ակնարկներ
Սմբուկը յուրահատուկ հատապտուղ է, որը ժողովրդականորեն կոչվում է «կապույտ»: Այն միավորում է բազմաթիվ օգտակար վիտամիններ և հատկություններ, որոնք օգտակար են մարդու օրգանիզմի համար։ Ջերմային մշակման ժամանակ, որպես կանոն, շատ հատկություններ կորչում են, բայց ոչ սմբուկի գրիլման ժամանակ։
Կանաչ պղպեղ՝ ձմռան օրիգինալ պատրաստուկներ
Բանջարեղենի սեզոնը նախանձախնդիր տնային տնտեսուհիներին տալիս է բերքահավաքի հսկայական հնարավորություն գալիք ցուրտ ամիսներին: Նույն կանաչ պղպեղն այս պահին արժե ընդամենը կոպեկներ, և դուք կարող եք դրանից պատրաստել շատ տարբեր բարիքներ, որոնք կուրախացնեն ընտանիքը ձմեռային մռայլության ժամանակ: Շատերը սահմանափակվում են միայն աղցանների կամ պահածոյացված լոլիկի մեջ բուլղարական պղպեղ ավելացնելով: Ինքնուրույն փակվում է միայն լեչոյի տեսքով։ Մինչդեռ սա ձմռան համար կանաչ պղպեղը փաթաթելու միակ միջոցը չէ։
Տակոյակիի բաղադրատոմս. մանրամասն նկարագրություն և պատրաստման եղանակներ
Որպեսզի որոշակի պատկերացում ունենաք տվյալ երկրի ազգային խոհանոցի մասին, պետք է փորձեք պատրաստել նրա ամենահայտնի ուտեստներից մեկը: Այնուամենայնիվ, երբեմն դա այնքան էլ հեշտ չէ, որքան մենք կցանկանայինք: Օրինակ, Ճապոնիայում ոչ միայն յուրաքանչյուր խոհարար, այլեւ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի takoyaki բաղադրատոմսը։ Իսկ ռուսների համար սա էկզոտիկ ապրանք է, որը շատերը կցանկանային փորձել:
Սոյայի մածուկ՝ բաղադրիչներ, բաղադրատոմս
Ի՞նչ է սոյայի մածուկը: Կարո՞ղ եք տանը սոյայի մածուկ պատրաստել: Ինչպե՞ս պատրաստել սոյայի մածուկ «Ty»: «Miso» սոյայի մածուկի բաղադրատոմսը
Ճապոնական քաղցրավենիք. փոշուց քաղցրավենիք պատրաստելու զվարճալի գործընթաց
Այսօր դուք ոչ ոքի չեք զարմացնի համեղ աղանդերով, սակայն շատերը հիանում են հետաքրքիր և սրամիտ քաղցրավենիքներով։ Հոդվածում կքննարկվեն ճապոնական քաղցրավենիքները, որոնցից անհնար է աչք կտրել, իսկ դրանց տեսքը ստիպում է մտածել՝ սա աղանդե՞ր է, թե՞ արվեստի գործ։
Վագրային ծովախեցգետիններ՝ հայտնի ծովամթերքի անսովոր բաղադրատոմսեր
Վագրային ծովախեցգետինները հայտնի և համեղ արտադրանք են, որոնք ունեն բարձր առողջապահական օգուտներ: Տարբեր երկրներ առաջարկում են այս ծովամթերքի իրենց ազգային բաղադրատոմսերը:
Բլանկների գաղտնիքները՝ չորացրած դդում. Դդմի չորացրած ուտեստներ. բաղադրատոմսեր
Չորացրած դդումը ձմռանը արժեքավոր վիտամինների աղբյուր է և թարմ բանջարեղենի պահպանման միջոցներից մեկը։ Տանը բոլորը կարող են դդում չորացնել, մանավանդ որ դրա համար կարող եք օգտագործել արևի ճառագայթները, ջեռոցը և էլեկտրական չորանոցը։ Լրացուցիչ տեղեկությունների համար, թե ինչպես չորացնել դդումը և ինչ պատրաստել դրանից, կարդացեք մեր հոդվածը:
Խորոված. մարինադի բաղադրատոմսեր
Խորովածը ոչ միայն ճաշ պատրաստելու տարբերակներից մեկն է, այլև խնջույքի տեսակ։ Այս հոդվածում մենք չենք նկարագրի խորովածի բաղադրատոմսերը. գրեթե բոլորը կարող են միսը տապակել բաց կրակի վրա, բայց օրիգինալ սոուսները, մարինադներն ու համեմունքներն այն են, ինչը կդարձնի ձեր ուտեստը յուրահատուկ:
Լցոնած սունկ. խոհարարական բաղադրատոմսեր
Լցոնած սունկը ամենապարզ և բազմակողմանի ուտեստներից է։ Դրանք կարելի է ուտել որպես ամենօրյա խորտիկ, իսկ պատշաճ ձևավորման դեպքում այս ուտեստը կարելի է մատուցել ցանկացած տոնական սեղանի վրա։ Որպես կանոն, սնկով եփելու համար հարկավոր չէ մեծ քանակությամբ բաղադրիչներ օգտագործել և շատ ժամանակ ծախսել եփելու վրա, ամեն ինչ չափազանց պարզ է։ Բայց որպեսզի ճաշատեսակն իսկապես համեղ ստացվի, պետք է իմանաք ճաշ պատրաստելու որոշ առանձնահատկություններ։
Կարկանդակ աղած սնկով. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Մեր հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ կարկանդակ աղած սնկով։ Ռուսական ավանդական այս ուտեստը կարելի է պատրաստել մի քանի ձևով, և մենք ձեզ կպատմենք դրանցից մի քանիսի մասին։
Ինչպես պատրաստել մանանեխի սոուս
Մանանեխը յուրաքանչյուր ճաշասեղանի վրա է եղել ավելի քան հազար տարի: Ըստ լեգենդի՝ Ալեքսանդր Մակեդոնացին վիճել է Դարեհ թագավորի հետ և նրանից նվեր ստացել քնջութի տոպրակ՝ պարսկական բանակի հզորության խորհրդանիշը։ Սրան ի պատասխան՝ նա թագավորին մանանեխի հատիկներ ուղարկեց՝ ակնարկելով, որ իր բանակը թեև փոքր է, բայց ավելի խառնվածքով ու անխոնջ է։ Ներկայումս նման հատիկներից պատրաստում են մանանեխի սոուս, որը որոշակի ուժ է հաղորդում այն կերակրատեսակներին, որոնցով այն սպառվում է։
Ռուլետ հավով. պարզ բաղադրատոմսեր
Ինչպե՞ս պատրաստել ռուլետ հավով և բանջարեղենով: Ինչպես պատրաստել հավի կեսար ռուլետ: Ինչ սոուսով այն մատուցել: Այս ուտեստը պատրաստելու և զարդարելու խորհուրդներ
Տապակած թեւիկներ՝ մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր
Թևերը չի կարելի անվանել հավի դիակի ամենամսեղ մասը, բայց դրանք, անկասկած, շատ համեղ են։ Եվ միանգամայն իրավացիորեն, հսկայական թվով մարդիկ դրանք վերագրում են իրենց սիրելի ուտեստներին։ Դրանց պատրաստման անհամար բաղադրատոմսեր կան։ Եփում են ու տապակում, շոգեխաշում ու թխում
Ինչպե՞ս պատրաստել վարունգի ռուլետ:
Դասական սուշիում օգտագործվում են ջրիմուռներ, բրինձ և ձուկ, սակայն այս արևելյան ուտեստի բուսակերական տարբերակները նույնպես կան: Առավել տարածված են թակուանով կամ վարունգով ռուլետները։ Ինչպե՞ս պատրաստել ռուլետ վարունգով: Այս թեթև ճապոնական խորտիկի լուսանկարով բաղադրատոմսը ներկայացված է այս հոդվածում: Ո՞րն է գործողությունների հաջորդականությունը:
Խոհարարական նրբություններ՝ թաթար սոուս
Թարթառ սոուսը կծու և այրող խառնուրդ է, որը հաճելիորեն կդիվերսիֆիկացնի ձեր սեղանը և կլրացնի օրգանիզմը օգտակար նյութերով։ Այն հեշտ է պատրաստել, իսկ անհրաժեշտ բաղադրիչները միշտ կարելի է գտնել սառնարանում։
Ինչպես պատրաստել հյութալի կոտլետներ
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի կոտլետներ պատրաստելու իր տեխնոլոգիան, որի էությունը կայանում է նրանում, որ դրանք մատուցելու պահին դրանք հյութալի լինեն։ Հյութալի կոտլետներ ստանալու համար անհրաժեշտ է, որ կոտլետների հումքը կարողանա տալ այս հյութը։ Իսկ հաջողության երկրորդ բաղադրիչը հյութը կոտլետի ներսում պահելն է