Լավագույն բաղադրատոմսեր 2024, Սեպտեմբեր
Կիևյան կոտլետներ. բաղադրատոմս, բաղադրիչներ և խոհարարության գաղտնիքներ
Կիևյան կոտլետները հիանալի տարբերակ կլինեն ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա ուտեստի համար։ Կոլոլակ պատրաստելու մի քանի տարբերակ կա. Այս հոդվածում դուք կծանոթանաք դրանցից մի քանիսին։
Ամառային տարբեր ճաշացանկեր
Ամառային ճաշացանկը պարզապես պետք է տարբերվի ձմեռային ճաշացանկից, քանի որ ամռանը մեզ բոլորովին այլ վիտամիններ և սննդարար նյութեր են անհրաժեշտ։
Կիևյան կոտլետ՝ խոհարարության բաղադրատոմս
Կիևյան կոտլետների դասական բաղադրատոմս՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով։ Գործընթացի մանրամասն նկարագրությունը, այս ուտեստի առանձնահատկությունները և դրա պատրաստման բազմաթիվ օգտակար առաջարկություններ
Սառը ճակնդեղի դասական բաղադրատոմս
Սառը բազուկը վիտամինների և օգտակար հանքանյութերի իսկական պահեստ է։ Չնայած արագությանը, պատրաստման հեշտությանը և ապրանքների պարզ հավաքածուին, ամառային սառը ապուրը իսկական խոհարարական գտածո է: Առաջարկում ենք տիրապետել կեֆիրի վրա սառը ճակնդեղի դասական բաղադրատոմսին
Վրաստանի ազգային ուտեստներ. բաղադրատոմսեր
Ազգային վրացական խոհանոցը վառ գույների, համերի և բույրերի կալեիդոսկոպ է, որն առաջացնում է ամենաջերմ և ուրախ զգացմունքները և, իհարկե, ախորժակը: Վրաստանում ամեն ինչ կապված է խնջույքների, գինու, ուտելիքի հետ։ Հավանաբար դա է պատճառը, որ Վրաստանի ազգային ուտեստներն այդքան համեղ են։
Վրացական աղցան. մի քանի բաղադրատոմս
«Վրացական աղցան» բառերի ժամանակ ռուս մարդը ասոցացվում է հսկայական քանակությամբ կծու կանաչի, թարմ բանջարեղեն, ընկույզով և նռան հատիկներով տարբեր սոուսներ, ինչպես նաև սուլուգունի կամ ադըղե պանիր և ձիթապտուղ: Բայց ոչ ոք ձեզ չի տա հստակ մեկ բաղադրատոմս: Եվ ճիշտ է, քանի որ Վրաստանում շատ աղցաններ կան։ Եվ նրանք բոլորն ունեն զարմանալի համ և վիտամինների հսկայական հավաքածու:
Պատրաստում ենք ծիրանի մուրաբա պարզ մթերքներից
Այսօր մենք կպատրաստենք շատ առողջարար ծիրանի մուրաբա, որը դուք հաճույքով կուտեք և՛ ձմռանը, և՛ ամռանը։ Մրսածության համաճարակի դեպքում բուժիչ ջեմը կօգնի ամրապնդել իմունային համակարգը և ազատվել բերիբերիից
Ռուսուլա. պատրաստում ենք այս համեղ սունկը: Աղում և շոգեխաշում
Russula-ն հիանալի սունկ է, որը պատկանում է շերտավոր ցեղին և Ռուսուլա ընտանիքին։ Հայտնի է ռուսուլայի ավելի քան 270 տեսակ, որոնցից շատերը ուտելի են։ Նրանք ունեն ամենալայն տարածման տարածքը և հանդիպում են գրեթե ողջ Ռուսաստանում: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես է պատրաստվում ռուսուլան։
Շանթերել թթվասերի մեջ - ընտրեք լավագույն բաղադրատոմսը
Շանթերելների ուտեստներն անմոռանալի համ ունեն։ Ինչպես ցանկացած այլ սնկով, շանթերելները կարելի է եփել տարբեր ձևերով՝ շոգեխաշած, տապակած, թխած, ներառված աղցանների մեջ, լցոնումներ կարկանդակների և կարկանդակների համար և դրանցից պատրաստել առաջին ճաշատեսակները: Թթվասերով շանթերելները անսովոր նուրբ համ ունեն։ Նրա մասին է, որ մենք կխոսենք հոդվածում։ Մտածեք ճաշատեսակների մի քանի տարբերակ, որոնցից յուրաքանչյուրն անկասկած համեղ է:
Խոհարարական խմորեղեն պանրով
Չեբուրեկին արագ և համեղ խորտիկ ունենալու հիանալի միջոց է: Այս ուտեստի ավանդական բաղադրատոմսը ներառում է աղացած միս օգտագործելը: Ժամանակակից խոհարարները նաև խմորեղեն են պատրաստում պանրով, կարտոֆիլով, սնկով և լոլիկով։ Նրանք ոչ պակաս հագեցնող ու համեղ են։ Մենք ձեզ առաջարկում ենք այս ուտեստը պատրաստելու ամենատարածված բաղադրատոմսերը։
Որքան համեղ է պատրաստել բուլղարական լեչոն. ձմռան համար համեղ խորտիկի բաղադրատոմս
Ամառային հայտնի ուտեստներից մեկը, որը պատրաստվում է հասած տնական բանջարեղենից և պահպանվում ձմռանը, բուլղարական լեչոն է: Բնօրինակով դրա պատրաստման բաղադրատոմսը բավականին հազվադեպ է օգտագործվում։ Շատ տնային տնտեսուհիներ, բացի ստանդարտ բաղադրիչներից, փորձում են իրենց ճաշակին ավելացնել այլ բանջարեղեն: Բայց քանի որ այստեղ գլխավորը ոչ թե բաղադրատոմսի ինքնատիպությունն է, այլ վերջնական արդյունքը, այս բոլոր տարբերակները նույնպես իրավունք ունեն գոյություն ունենալ և կոչվել «լեչո» բառը:
Լեխո տոմատի մածուկով. բաղադրատոմս. Բաղադրությունը լեչոյի համար
Առաջինը, ով պատրաստել է լեչոն տոմատի մածուկով, հորինել են բուլղարացի խոհարարները։ Հետագայում լոլիկի փոխարինման այս տարբերակը դուր է եկել աշխարհի շատ տնային տնտեսուհիների։ Այս մեթոդը զգալիորեն նվազեցնում է պատրաստման ժամանակը և նվազեցնում է ամբողջ գործընթացի բարդությունը:
Ինչպես պատրաստել բալի ջեմ
Ո՞վ չի սիրում ձմռանը տան պաշարներից մուրաբա ուտել: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել այն
Ինչպե՞ս պատրաստել բալի ջեմ: Բաղադրատոմսը լուսանկարով
Բալի մուրաբան սիրում են իր հաճելի համի, գեղեցիկ գույնի և հարուստ բույրի համար։ Այս նրբագեղությունը հատկապես հայտնի է ցուրտ սեզոնում: Եվ միևնույն ժամանակ դա նաև շատ օգտակար է։ Բալի ջեմը օրգանիզմի համար կարևոր վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ է (A, խմբեր B, C, PP, մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալցիում և յոդ): Հատապտուղը օգնում է բարձրացնել արյան մեջ հեմոգլոբինի կոնցենտրացիան, նորմալացնում է խոլեստերինի մակարդակը, ամրապնդում է իմունիտետը
Ռիզոտտո սնկով. բաղադրատոմս լուսանկարով
Եթե այսօր ցանկանում եք ինչ-որ բան պատրաստել իտալական խոհանոցից կամ վայելել ինչ-որ անսովոր և անսովոր բան, ապա դուք ճիշտ տեղում եք: Այսօր ժամանակն է պատմելու, թե ինչպես է պատրաստվում տնական սնկով և հավով ռիզոտոն, ինչպես նաև պարզել այս ուտեստի տեսքի պատմությունը և երբ և ինչով է այն մատուցվում։
Դասական ռիզոտոյի բաղադրատոմս - խոհարարության առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Ռիզոտտոն հայտնի իտալական ուտեստ է։ Ռիզոտոյի բաղադրատոմսերը ճաշատեսակների ձևավորման ամբողջ արվեստն են: Կարևոր է, որ առաձգական բրինձ ստանաք թեթև յուղալի սոուսով։ Ցանկացած բաղադրատոմսով ճաշատեսակ պատրաստելն անհնար է առանց բրնձի հատուկ սորտերի
Ռիզոտտո բանջարեղենով. բաղադրատոմս, բաղադրիչների ընտրություն
Բանջարեղենով ռիզոտոն ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ և տարբեր վիտամիններ։ Իհարկե, տարբեր երկրներ ունեն դրա պատրաստման իրենց բաղադրատոմսերը, բայց դրանք բոլորը մի փոքր նման են միմյանց։ Յուրաքանչյուր խոհարար յուրովի է պատրաստում ուտեստը։ Ոմանք բանջարեղենով ռիզոտո են պատրաստում, մյուսները՝ ծովամթերքով, իսկ մյուսները նույնիսկ սպիտակ կամ կարմիր գինի են ավելացնում դրան։
Իտալիայի ազգային ուտեստներ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Իտալական խոհանոցը ճանաչվել է լավագույններից մեկն աշխարհում։ Ազգային խոհանոցի բաղադրատոմսերը հայտնի են երկրի գրեթե բոլոր քաղաքացիներին։ Մեր պետությունում դրանց ոչ բոլորն են ծանոթ։ Իտալիայի ազգային ուտեստները (դրանց լուսանկարը կներկայացվի ստորև) տարբերվում են համեմունքների և բաղադրիչների լայն տեսականիով: Բուրմունքները ներառում են ծովամթերք, բանջարեղեն, թռչնամիս, նիհար խոզի միս, տավարի միս, պանիր, մրգեր, բրինձ, հատապտուղներ և հատապտուղներ
Ինչպես պատրաստել կիտրոնի կրեմ. Կիտրոնով թխվածքաբլիթի կրեմ - բաղադրատոմս
Կիտրոնի կրեմը հանրաճանաչ անգլիական դելիկատես է, որի հետևողականությունը հիշեցնում է կրեմի միջուկը կամ մրգային խյուսը: Այս աղանդերն ունի նուրբ հյուսվածք, ինչպես նաև քաղցր համ՝ բնորոշ թթվայնությամբ։
Իտալիայի զարմանալի և կենսունակ խոհանոցը
Իտալիայի ազգային խոհանոցը հայտնի է իր ուտեստներով և գինիներով։ Նա ունի բազմաթիվ առանձնահատկություններ և նրբություններ, որոնց մասին կարելի է անվերջ խոսել:
Պատրաստում ենք համեղ պելմենիներ։ Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել կարտոֆիլով, կաթնաշոռով և կեռասով պելմենիներ:
Պելմենը սիրված ուտեստ է, որը հաճույքով եփում և ուտում են ոչ միայն մեր երկրում, այլև նրա սահմաններից դուրս։ Այն հարմար է ոչ միայն մեծահասակների, այլև երեխաների համար, և զանազան միջուկներն անպայման կգտնեն իրենց երկրպագուներին։
Պելմենի կարտոֆիլով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Ի տարբերություն հայտնի պելմենիների, կարտոֆիլով պելմենին անպայման պատրաստվում է անթթխմոր խմորից։ Չնայած այն հանգամանքին, որ մսի լցոնումը, անշուշտ, պետք է լինի այդպիսի ապրանքների ներսում, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնցում այս էական բաղադրիչը փոխարինվում է այլ ապրանքներով (բանջարեղեն, սունկ)
Իտալական ուտեստներ՝ անուններ և բաղադրատոմսեր
Իտալական խոհանոցը հաստատապես մտել է մեր կյանք։ Նրանցից շատերը արժանացել են համաշխարհային ճանաչման: Միաժամանակ պետք է հասկանանք, որ իտալական խոհանոցը միայն մակարոնն ու պիցցան չեն։ Այսօր կդիտարկենք հետաքրքիր և համեղ իտալական ուտեստներ, որոնց անունները շատերին ծանոթ են՝ սպագետտի, տիրամիսու, ռավիոլի, լազանյա և այլն։ Ընդ որում, դժվար չէ դրանք պատրաստել տանը։
Կիտրոնի մուրաբա. բաղադրիչներ, բաղադրատոմս
Կիտրոնի ջեմը սովորական աղանդեր չէ։ Նման բազմակողմանի դելիկատեսը կարող է օգտագործվել որպես թեյի հավելում կամ որպես քաղցր խմորեղենի միջուկ: Բացի այդ, այս մթերքը երբեմն օգտագործվում է նույնիսկ որպես մրսածության կանխարգելման դեղամիջոց։ Այն հիմնված է երկու բաղադրիչի վրա (շաքար և կիտրոնի մրգեր), որոնք եփման ընթացքում ենթարկվում են նվազագույն ջերմային մշակման։
Ո՞րը թխել շերտավոր խմորով տորթ: Խորտիկ տորթեր, «Նապոլեոն», շերտավոր խմորով տորթ
Այս հոդվածում կխոսենք այն մասին, թե ինչ կարելի է պատրաստել շերտավոր խմորից։ Պետք է ասեմ, որ դրանից ոչ միայն գերազանց տորթեր են դուրս գալիս։ Ոչ պակաս համեղ են զամբյուղները, vol-au-vents-ը, կրուասանները, խորտիկների կարկանդակները բոլոր տեսակի միջուկներով, և ոչ միայն քաղցրավենիքները։
Հացը Հացի փշրանքներ. Թխած ծովախեցգետին
Հացը տերմին է, որն օգտագործվում է մի քանի շատ նման, բայց մի փոքր տարբեր բաղադրիչներ նկարագրելու համար: Հացի փշրանքները կարող են լինել թարմ կամ չորացրած, մանրացված, կոպիտ կամ հատիկավոր: Բաղադրատոմսերը սովորաբար նշում են, թե որ տեսակն օգտագործել: Հացը կարելի է պատրաստել տարբեր հացերով, բայց ճաշատեսակների մեջ խրթխրթան կեղևի համար օգտագործեք թեթևակի հնացած հաց:
Տնական մայոնեզի բաղադրատոմսեր
Իրականում յուրաքանչյուր տոնական սեղանի վրա, և ոչ միայն տոնական սեղանի վրա, մայոնեզը համարվում է պարտադիր հագնվածություն։ Այն սիրում են բոլոր տարիքի մարդիկ և առավել հաճախ օգտագործվում է որպես աղցանների հավելյալ բաղադրիչ, օրինակ՝ Օլիվիեն:
Կարմիր աղած ձուկ. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր. Ինչպես կարմիր ձուկ թթու թթու դնել տանը
Կարմիր ձուկը համարվում է աներևակայելի առողջարար և համեղ դելիկատես։ Վարդագույն սաղմոն, սաղմոն, իշխան՝ դրանցից անհավատալի քանակությամբ ուտեստներ են պատրաստում, որոնցից նաև սուշի ու ռուլետներ են պատրաստում ու աղում։ Այն մասին, թե ինչպես կարելի է արագ և համեղ աղացնել կարմիր ձուկը, մենք ուզում ենք խոսել մեր հոդվածում։ Ինքներդ դա անելն այնքան էլ դժվար չէ, և արդյունքը շատ ավելի լավ է, քան խանութի նմանատիպ ապրանքը:
Կաթնաշոռի միջուկ. լավագույն բաղադրատոմսերը. Նրբաբլիթով կարկանդակ կաթնաշոռի միջուկով
Կաթնաշոռը շատ առողջարար և բավարարող ֆերմենտացված կաթնամթերք է: Աշխարհի տարբեր ժողովուրդների խոհանոցներում կան կարկանդակներ, նրբաբլիթներ, պելմենիներ և այլ խոհարարական հաճույքներ՝ օգտագործելով կաթնաշոռը այս կամ այն ձևով: Իսկ կաթնաշոռի միջուկն օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստների մեջ։ Փորձենք պատրաստել դրանցից մի քանիսը։ Բայց նախ, մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր ինքնին լցոնման համար
Համեղ միջուկներ տորթերի համար. բաղադրատոմսեր քաղցր և համեղ միջուկների համար
Կախված նրանից, թե ինչ միջուկ կօգտագործվի թխվածքաբլիթային տորթերի համար, այսպիսի ուտեստը կզարդարի տոնական սեղանը։ Կամ դա կլինի քաղցր տորթ կամ համեղ խորտիկ: Իսկ լցոնման տարբերակները շատ են, ընտրեք ձեր ճաշակով։ Հոդվածը պարունակում է տորթերի լցոնման մի քանի բաղադրատոմսեր
Տապակած բանջարեղեն. Հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր և պատրաստման տարբեր եղանակներ
Մարդիկ հաճախ իրենց սննդակարգում ներառում են տապակած բանջարեղեն: Խոհարարության այս մեթոդը թույլ է տալիս բացահայտել նորովի, իսկ երբեմն էլ ամբողջովին փոխել նրանց համի գաղափարը։
Ադրբեջանի ազգային ուտեստներ. Ադրբեջանական խոհանոցի հայտնի բաղադրատոմսեր
Ադրբեջանցիները սիրում և գիտեն համեղ պատրաստել, սակայն խիստ կրոնական նորմերը որոշակի սահմանափակումներ են թելադրում մուսուլմաններին: Իսլամն իր հետքն է թողել Ադրբեջանի ազգային ուտեստների վրա. Մսային ուտեստների բաղադրատոմսերը, օրինակ, առաջարկում են ցանկացած միս, բացի խոզի մսից
Ինչպես պատրաստել ցուկկինի կարկանդակ ջեռոցում. բաղադրատոմս լուսանկարով
Վառարանում ցուկկինիով կարկանդակի բաղադրատոմսը հարմար կլինի յուրաքանչյուր լավ տնային տնտեսուհու համար։ Այս հաճելի հյուրասիրությունը կօգնի անցկացնել ձմեռային երկար երեկոն ձեր ընտանիքի հետ կամ հիանալի զարդարանք կլինի տոնական սեղանի վրա։ Ստորև մենք առաջարկում ենք պատրաստման մի քանի տարբերակ. Նրանցից յուրաքանչյուրն արժանի է ձեր ուշադրությանը։
Ցորենի հաց. խոհարարության բաղադրատոմսեր
Մեզնից շատերը գիտեն, թե ինչ է խանութից գնված ցորենի հացը (ԳՕՍՏ 27842-88): Այն արագ բորբոսնում է, կարող է թթվել, կորցնում է իր փափկությունը ընդամենը մի քանի ժամում… Դադարեք գանգատվել գնված հացի որակից, լցրեք ձեր կյանքը նոր իմաստով, իսկ ձեր բնակարանը հատուկ ոգով և հոտով, սկսեք ինքներդ հաց թխել: . Սա այլևս միայն ճաշ պատրաստելը չէ, սա սուրբ արարողություն և հաղորդություն է, էպիկական, միևնույն ժամանակ ամենօրյա
Ինչպե՞ս պատրաստել անթթխմոր հաց. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Անթթխմոր հացն առաջին հերթին աչքի է ընկնում նրանով, որ այն չի պահանջում վնասակար թերմոֆիլ խմորիչ կամ թթխմոր օգտագործել։ Բացի այդ, խմոր հունցելու գործընթացը չափազանց պարզ է: Այս տեսակի հացի տարբերակիչ առանձնահատկությունը թխման (որոշ դեպքերում՝ տապակման) տեւողությունն է. այն չափազանց կարճ է։ Ընդհանուր առմամբ, անթթխմոր հացը դասականին առողջ և խնայող այլընտրանք է
Սոդայով հաց. բաղադրատոմս, պատրաստման կարգ, թխման ժամանակ
Տնական խմորեղենը միշտ շատ ավելի համեղ և առողջարար է, քան այն, ինչ գնվում է չստուգված խանութներից։ Հատկապես, եթե դա ինչ-որ անսովոր արտադրանք է: Այսօրվա հոդվածը ձեզ ցույց կտա, թե ինչպես պատրաստել իռլանդական սոդա հաց տանը:
Ճագարի միս եփում
Ճագարի միսը, լինելով գերազանց դիետիկ մթերք, պարունակում է մեծ քանակությամբ հանքանյութեր, այն բավականին սննդարար է և լավ ներծծվող։ Այս ապրանքը հաջողությամբ մրցում է խոզի, թռչնի, գառան և տավարի մսի հետ:
Ինչպես պատրաստել համեղ նապաստակ
Ինչպես գիտեք, նապաստակի միսը ամենադիետիկ մթերքներից է։ Այն կարող է տրվել նույնիսկ փոքր տարիքում երեխաներին։ Այս ապրանքի համը նույնպես գերազանց է: Նուրբ և համեղ միս է։ Հիմնական բանը իմանալն է, թե ինչպես պատրաստել նապաստակ: Այստեղ շատ տարբերակներ կան: Այս ապրանքը հայտնի է, ուստի այն պատրաստվում է տարբեր տարբերակներով:
Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրինձ. Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրինձ փխրուն
Խանութում կարող եք շփոթվել ներկայացված ապրանքների բազմազանությունից։ Նույնիսկ այն բրինձը, որին մենք սովոր ենք, տարբեր է՝ հղկված, շոգեխաշած, վայրի։ Իրենց համար նոր տեսականի գնելիս տնային տնտեսուհիները մտածում են, թե ինչպես պատրաստել այս հացահատիկը, որպեսզի այն փխրուն և համեղ ստացվի, քանի որ բրինձը ոչ միայն հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի մսի կամ ձկան համար, այլև հարմար կլինի աղցանների, խորտիկների և փլավ պատրաստելու համար:
Եփած երշիկ տանը. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Շատերը չեն կարող պատկերացնել լիարժեք նախաճաշ առանց համեղ նրբերշիկի սենդվիչի: Ցավալի է միայն, որ ժամանակակից սննդի արդյունաբերությունն այն պատրաստում է ամեն ինչից, բացի մսից։ Այսպիսով, արտադրողը փորձում է գումար խնայել՝ չհոգալով իր սպառողների մասին։ Այս իրավիճակից ելքը կարող է լինել տանը խաշած երշիկը։ Ավելին, այն եփելը դժվար չէ, և նույնիսկ ամբողջովին դիետիկ բաղադրատոմս կա։