Համեղ ուտելիք 2024, Նոյեմբեր
Հունական սոուս. քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Այս տեսությունը ձեզ կներկայացնի յուրահատուկ ավանդական ճաշատեսակ՝ հունական սոուս «Tzatziki» (այլ կերպ ասած՝ «Tzatziki», «Satsiki»): Այն պատրաստելը շատ հեշտ է։ Սա Հունաստանի ամենահայտնի սոուսն է՝ սոուս, առանց որի տեղական պանդոկներում ոչ մի ճաշ չի կարող անել: Դուք դա չեք ստանա, հավանաբար, միայն մի բաժակ ջրով կամ աղանդերով: Բայց ձուկ, սուվլակի, ծովախեցգետին, գիրոս, կաղամար, կարտոֆիլ ֆրի - այս ամենը ճաշատեսակներ են, որոնք, անշուշտ, մատուցվում են հունական սոուսով:
Չորացրած լոռամիրգ. խոհարարության բաղադրատոմսեր, օգուտներ, վնասներ
Բազմազան ուտեստներ պատրաստելու համար շատ տնային տնտեսուհիներ օգտագործում են չորացրած լոռամիրգ։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես կարելի է նման դատարկ պատրաստել տանը: Դիտարկենք այս հարցը ավելի մանրամասն:
Ապխտած-խաշած խոզի ճարպ՝ համեղ և պարզ
Salo-ն հիանալի նախուտեստ է շատ թունդ ըմպելիքների համար: Այն կարելի է գնել արդեն պատրաստ, բայց կարող եք նաև ինքներդ պատրաստել։ Այնուհետև դուք կստանաք իսկապես համեղ տնական ապխտած-խաշած բեկոն, այնքան ավելի էժան կլինի: Բացի այդ, տանը նման բեկոն պատրաստելու համար հատուկ գործիքներ պետք չէ ունենալ։ Այո, ոմանք կարող են ակտիվորեն օգտագործել ծխողին: Բայց նաև գույնը կտա սոխի սովորական կեղևը
Ինչպե՞ս պատրաստել կաթնաշոռով բլիթներ: Պարզ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Սիրնիկին սլավոնական խոհանոցի հայտնի ուտեստ է, որը կաթնաշոռի խմորից պատրաստված կլոր տորթեր է՝ տապակած կամ ջեռոցում թխված։ Նրանք հիանալի համադրվում են թթվասերի հետ և կատարյալ են առավոտյան ճաշի համար: Ուստի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, ով պետք է պարբերաբար կերակրի իր ընտանիքին, պետք է իմանա, թե ինչպես պատրաստել շոռակարկանդակներ:
Ձմռանը բանջարեղենի տեսականի պատրաստելու մի քանի տարբերակ
Այս հոդվածը պարունակում է օգտակար խորհուրդներ և բաղադրատոմսեր, որոնք բացատրում են, թե ինչպես են հավաքում թթու բանջարեղենը: Ձմռան համար տեսականին կարող է լինել կամ ամբողջական մրգերի տեսքով, կամ կազմված լինել թակած զանգվածից
Մարինացված դդմիկը հիանալի այլընտրանք է վարունգին
Մեզնից շատերը պարզապես թթու բանջարեղեն են սիրում: Դրանց թվում վարունգը ամենատարածվածն է, սակայն կա մի ապրանք, որը կարող է գերազանց այլընտրանք լինել ավանդական պահպանմանը։ Թթու վարունգները հիանալի համ ունեն
Պղպեղ կաղամբով ձմռանը. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան տնային պտույտները: Ձմռանը բացելով անուշահոտ բանջարեղենի բանկա, դուք ցանկանում եք վայելել մի կտոր տաք և գունեղ ամառ: Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել պղպեղ և կաղամբ ձմռանը:
Շվեյցարիայի ազգային ուտեստներ. բաղադրատոմսերի ցանկ
Շվեյցարացիները մեծ քանակությամբ ուտում են տարբեր կաթնամթերք՝ կաթնաշոռ, կարագ, կաթ, պանիր։ Նրանց սննդակարգը բաղկացած է միսից, տարբեր տեսակի բանջարեղենից, ձկից, հացահատիկից և հատիկավոր հատիկներից։ Կախված տարածքից՝ նախապատվությունը տրվում է որոշակի ապրանքների։ Այսօր մենք ցանկանում ենք ձեզ ներկայացնել Շվեյցարիայի ամենահայտնի ազգային ուտեստները։
Խխունջների վերամշակում և պատրաստում. Տանը խաղողի խխունջ պատրաստելը
Խխունջներ պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում: Բայց եթե դուք երբեք ինքնուրույն չեք պատրաստել նման ուտեստ, ապա ստիպված կլինեք շատ ջանք թափել իսկապես համեղ և սննդարար լանչ պատրաստելու համար։
Հացի բաղադրատոմսեր հացի մեքենայի համար տանը
Վերջին շրջանում ավելի ու ավելի շատ տնային տնտեսուհիներ են խոսում հացի մեքենաների մասին։ Ոմանք կարծում են, որ սա անհարկի աղբ է, իսկ մյուսները, ընդհակառակը, վստահ են տանը նման ապարատի անհրաժեշտության մեջ: Իրականում հաց պատրաստողները շատ հարմար են, ամբողջ գործն իրենք են անում, սպասքը չես կեղտոտում, ամեն ինչ մաքուր է, քո հիմնական խնդիրն է բոլոր բաղադրիչները ճիշտ քանակությամբ դնել ջեռոցում, իսկ չորս ժամից հետո դու. կստանա թարմ ու համեղ հաց
Ինչպե՞ս պատրաստել սխտորով բլիթներ:
Սխտորով բլիթները հիանալի այլընտրանք են սովորական հացին: Նրանք հիանալի համադրվում են տարբեր ճաշատեսակների, և հատկապես բորշի կամ այլ ապուրների հետ։ Բացի այդ, մենք բոլորս գիտենք սխտորի օգտակարության մասին։ Այն պետք է ներառվի մեր ճաշացանկում ցուրտ սեզոնին, երբ մրսածության կամ գրիպով հիվանդանալու վտանգը մեծանում է։ Այսպիսով, մենք ձեր դատարանին առաջարկում ենք այս խոհարարական արտադրանքի պատրաստման մի քանի տարբերակ։
Պահքի փլավ՝ համեղ, առողջարար, հեշտ
Այն ժամանակները, երբ փլավը պատրաստվում էր միայն բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչներով, անցյալում են։ Այժմ պահքի փլավը հայտնի ուտեստ է տարբեր տարբերակներով։
Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին խմորի մեջ. 5 բաղադրատոմս՝ մանրամասն նկարագրությամբ
Խմորի մեջ ծովախեցգետինը ոչ միայն սննդարար սնունդ է, այլև հիանալի դիետիկ ուտեստ, որն առավել հաճախ օգտագործվում է որպես իդեալական թեթև խորտիկ՝ գինու կամ գարեջրի հետ: Դրանց պատրաստման համար շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր կան։ Հիմնականում բոլոր տարբերակները վերաբերում են խորը տապակած ծովամթերքին: Իսկ հիմնական տարբերությունը կայանում է օգտագործվող խմորի բաղադրության մեջ։ Բացի այդ, կան տեխնոլոգիայի փոքր նրբություններ, որոնք դուք նույնպես պետք է իմանաք, որպեսզի սովորեք, թե ինչպես ինքներդ պատրաստել նման ուտեստ:
Ծիրանով կարկանդակ. բաղադրատոմսեր, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Ամառային սեզոնին հատկապես հայտնի են դառնում մրգային և հատապտուղների միջուկներով տնական կարկանդակները։ Անկախ նրանից, թե դրանք պատրաստվում են ավազի, խմորիչի կամ այլ տեսակի խմորի հիման վրա, մթերքները միշտ նույնքան համեղ են և հյութալի՝ կծու թարմացնող թթվայնությամբ։ Մեր հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես թխել ծիրանով կարկանդակ, քանի որ, ըստ ակնարկների, շատերի համար այն ամենասիրվածներից մեկն է։
Հավով կարկանդակ. 4 բաղադրատոմս յուրաքանչյուր ճաշակի համար
Կարկանդակները Ռուսաստանում ճաշատեսակ էին, որը պատրաստվում էին բացառապես տոնական օրերին։ Իսկ ժամանակակից տնային տնտեսուհիները երբեմն դրանք փոխարինում են սովորական ընթրիքով։ Բայց երկու դեպքում էլ հավի կարկանդակը միշտ համարվել է իդեալական տարբերակ։ Նուրբ և շատ բուրավետ, այն արդեն իսկ ախորժակ է առաջացնում իր արտաքին տեսքով։ Նման ուտեստ պատրաստելու համար հայտնի են բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք տարբերվում են խմորի տեսակից և միջուկի բաղադրությունից։ Այս հոդվածում քննարկվում են մարդկանց շրջանում ամենահետաքրքիր և տարածված տարբերակներից մի քանիսը:
Խմոր խմորիչ խմորի համար. բաղադրատոմս
Հացաբուլկեղենի տեսակների մեծ մասը պատրաստելիս ընդունված է օգտագործել սպունգի մեթոդը։ Նրա շնորհիվ է, որ խմորի հարթ տորթերը վերածվում են օդային բլիթների կամ փարթամ ծակոտկեն հացի։ Թխելու արդյունքն ուղղակիորեն կախված է նրանից, թե որքան լավ է պատրաստված խմորը։ Ի՞նչ է նա ներկայացնում:
Խոզի սնկերի աղակալում. առանձնահատկություններ, լավագույն բաղադրատոմսեր և առաջարկություններ
Ո՞րն է սեղանի լավագույն ձևավորումը: Իհարկե, աղած սունկ: Իսկ այս ընտանիքի լավագույն ներկայացուցիչը բուլետուսն է։ Կարևոր է իմանալ աղի հիմնական կանոնները, որպեսզի կատարյալ խորտիկ ստանաք:
Ռուլետ պատրաստել տանը. պարզ բաղադրատոմսեր հայտնի ասիական խորտիկի համար
Ռոլերը աներևակայելի սիրված ուտեստ է, որը գալիս է բազմաթիվ տարատեսակներով՝ ավանդական պարզից մինչև տարբեր խոհարարների մասնագիտություններ: Ցանկության դեպքում այն կարող եք պատրաստել նաև տանը։
Վառարանում պանրով թխած սնկի բաղադրատոմս
Սունկը շատ ճաշատեսակների համեղ բաղադրիչ է։ Նրանք համեղ են թխված ջեռոցում, համեղ պանրի գլխարկով: Նաև խոհարարական դասական են համարվում թթվասերով շոգեխաշած շամպինիոնները։
Տապակած պանրի բաղադրատոմս
Տապակած պանիրը, որի բաղադրատոմսը կնկարագրենք այսօր, հրաշալի խորտիկ է գարեջրի համար։ Այն կարելի է մատուցել որպես ինքնուրույն ուտեստ, ինչպես նաև օգտագործել որպես աղցանների բաղադրիչներից մեկը։
Հնդկահավի լյարդի պաշտետ. համեղ բաղադրատոմս
Հնդկահավը սննդաբանների կողմից հիմնականում դասակարգվել է որպես դիետիկ սնունդ: Այո, և խորհրդային և հետխորհրդային ժամանակներում նման միսը բավականին ոչ զանգվածային էր, պարզապես դժվար էր այն ստանալ: Վերջերս իրավիճակը փոխվել է, և հնդկահավին ավելի շատ կարելի է տեսնել (բնականաբար, կտրված տեսքով) սուպերմարկետների դարակներում, շուկայում, մսի հատուկ խանութներում։ Իսկ այնպիսի հրաշալի ուտեստ, ինչպիսին է հնդկահավի լյարդի պաշտետը, հավանաբար մեր երկրի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է իրեն թույլ տալ եփել։
Կարո՞ղ եմ սալոր սառեցնել ձմռան համար:
Բոլորը գիտեն, որ սալորը շատ օգտակար է։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, որն օգնում է օրգանիզմին պայքարել վարակի դեմ։ Այն նաև պարունակում է վիտամին K, որն անհրաժեշտ է արյան պատշաճ մակարդման համար։
Սացեբելի սոուս՝ ձմռան համար բլանկ պատրաստելու բաղադրատոմս
Satsebeli (բաղադրատոմսը մանրամասն ներկայացված է ստորև) ավանդական վրացական քաղցր և թթու սոուս է: Նման արտադրանքը իդեալականորեն համակցված է մսային ուտեստների հետ (երշիկեղեն, հորթի միս, խոզի շիշ քյաբաբ, գառան միս և այլն): Այն նաև լավ է համադրվում թռչնամսի, սմբուկի և լոբի հետ: Այս սոուսով ուտեստները կարող եք համեմել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք։
Կովկասյան սոուսներ. լեգենդար բաղադրատոմսեր. Կովկասյան սոուս խորովածի համար
Կովկասյան խոհանոցը վաղուց և ամուր նստել է մեր սրտերում։ Առանց քյաբաբի ոչ մի խնջույք ամբողջական չէ, տապակա հավերը հաճախ եփում են տոների համար (և երբեմն ոչ ուշագրավ օրերին), և նույնիսկ մշտապես չարաճճի դեռահասները չեն հրաժարվում սացիվի հավից: Իսկ այս խոհանոցում ամենակարեւորը կովկասյան սոուսներն են, որոնք կարող են հմայք հաղորդել ամենասովորական ճաշատեսակին։
Tkemali սոուս. տնական բաղադրատոմս
Ինչպե՞ս պատրաստել tkemali սոուս: Tkemali սոուսի ամենատարածված բաղադրատոմսերը մի շարք հավելումներով. Ինչպես պատրաստել tkemali ձմռանը:
Սնկով սենդվիչներ՝ համեղ տեսականի
Սենդվիչները մեր սննդակարգի անբաժանելի մասն են։ Եվ թող ասեն, որ չոր սնունդ ուտելը վնասակար է։ Առավոտյան, երբ մենք շտապում ենք աշխատանքի կամ ուշանում ենք դասերից, դրանք դառնում են իդեալական լուծում՝ պատրաստվելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում, և օրգանիզմը հնարավորություն է ստանում անցավ ապրել մինչև ընթրիք։ Իսկ ցերեկային ժամերին աշխատանքային պրոցեսի շոգին ոչ բոլորն են հնարավորություն ունենում լիարժեք սնվելու։ Իսկ «ֆուրշետի» ոճով կազմակերպված տոնական սեղանին սենդվիչներն ավելորդ չեն լինի
Ինչպես պատրաստել համեղ սունկ թթվասերի սոուսում
Սունկը թթվասերի սոուսում շատ համեղ և առողջարար ուտեստ է։ Համեղ սնկով պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Այս վերանայումը կներկայացնի դրանցից ամենատարածվածներից մի քանիսը: Բաղադրատոմսի մեջ կարելի է ներառել տարբեր տեսակի սունկ
Ձմռանը տնական պատրաստություններ՝ սեր բանկաների մեջ
Ներկանյութերի և բուրավետիչների, կայունացուցիչների և էմուլգատորների բացակայությունը, ձեռքով ընտրված արտադրանքի բարձր որակը և պահպանված առավելագույն առավելությունները
Ազնվամորու լավագույն կարկանդակները յուրաքանչյուր ճաշակի համար
Այս հոդվածը նկարագրում է ազնվամորու կարկանդակների լավագույն բաղադրատոմսերը ամենաքմահաճ համի համար՝ ըստ քաղցրատամի ակնարկների. տարբեր տեսակի խմորներ, զարդարանք և բաղադրություն անտարբեր չեն թողնի այս բուրավետ հատապտուղի ոչ մի սիրահարի: Հատկանշական է վեգան կարկանդակը, որը ձեզ կստիպի բոլորովին այլ կերպ նայել թխելուն։ Ո՞ր ազնվամորին ավելի լավ է օգտագործել կարկանդակների համար Ազնվամորու կարկանդակ պատրաստելիս պետք է հաշվի առնել, թե ինչ տեսակի խմորից է այն պատրաստված, ինչպես ն
Պահքի կարկանդակներ. բաղադրատոմսեր, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Պահքի ուտեստներ պատրաստելու մասին խոսելն ուղղակի ակտուալ է պահքի շրջանում։ Իհարկե, սովորական մարդկանց համար բավական դժվար է սահմանափակվել սննդի մեջ։ Այնուամենայնիվ, եթե որոշեք ծոմ պահել, ապա մեր հոդվածը, անշուշտ, կհետաքրքրի ձեզ, քանի որ այն կխոսի նիհար կարկանդակների մասին: Հուսով ենք, որ մեր ընտրությունը կօգնի ձեզ դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը խմորեղենի հետ:
Մսային ընկույզ. պատրաստման բոլոր եղանակները
Առանց մսային ուտեստների կյանքը դառնում է տխուր ու տխուր։ Համենայն դեպս նրանց համար, ովքեր համոզված չեն բուսակերներ: Ուստի մենք հորինում կամ բացահայտում ենք ավելի ու ավելի շատ նոր բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ են տալիս բացահայտել ապրանքը անհայտ համեղ կողմերից։ Եթե դեռ չեք պատրաստել միս ընկույզ, հետաքրքիր ծանոթություն կունենաք։
Պանրով խորտիկներ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Պանիրը բազմակողմանի և շատ համեղ արտադրանք է, որն օգտագործվում է մեծ քանակությամբ ուտեստներ պատրաստելու համար։ Բացի այդ, դրանից կարելի է հրաշալի խորտիկներ պատրաստել, որոնք պարզապես անփոխարինելի են տոնական սեղանի համար։ Նրանք կարող են առաջարկվել գինու կամ մրգի հետ: Մեր հոդվածում կներկայացնենք ամենահայտնի պանրի խորտիկները։ Դրանց պատրաստման կանոններին կարող եք ծանոթանալ ստորև։
Համեղ տապակած կարպ թթվասերի մեջ
Վարունգը թթվասերի մեջ հիանալի է և՛ ջեռոցում, և՛ գազօջախի վրա։ Այսօր մենք կքննարկենք երկրորդ տարբերակը. Հարկ է նշել, որ նման համեղ ձկան ուտեստը ամենից հաճախ մատուցվում է սեղանին լիարժեք ճաշի տեսքով։
Կարտոֆիլի տատիկը ջեռոցում. բաղադրատոմս. Ինչպե՞ս պատրաստել կարտոֆիլի տատիկ:
Կարտոֆիլի տատիկը հին բելառուսական ուտեստ է։ Դրա պատրաստման շատ տարբերակներ կան։ Այնուամենայնիվ, այս համեղ ուտեստը ստեղծելու բոլոր եղանակները համաձայն են մի բանի վրա՝ այն պատրաստելու համար ոչ մի շքեղ բաղադրիչների կարիք չկա:
Եղջկա եղջերու ուտեստ. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Մսի այս տեսակը, ինչպես եղնիկի միսը, հետաքրքրություն է շատ ռուսների համար: Խոզի և տավարի միսը դեռ ավելի ծանոթ է: Ենթադրենք, դուք տեսել եք խանութում և գնել եղնիկի միս։ Ի՞նչ անել նրա հետ: Ինչ ուտեստ պատրաստել. Ձեզ ենք առաջարկում հետաքրքիր ու պարզ բաղադրատոմսեր եղնիկի մսից։ Մաղթում ենք ձեզ խոհարարական հաջողություններ:
Սիրելի իտալական բաղադրատոմս՝ տնական պիցցա
Այս ուտեստը ծագել է եռանդուն կալաբրիացի տնային տնտեսուհիների մտքում, որոնք այնքան աղքատ էին, որ դեն նետեին այն, ինչ ընտանիքը չէր ավարտում ճաշի ժամանակ: Ուստի առավոտյան խմորը փաթաթեցին ու վրան քսեցին այն ամենը, ինչ մնացել էր երեկվանից՝ խոզապուխտի կտորներ, բանջարեղեն, պանիր։ Ինչո՞ւ չենք հետևում նրանց օրինակին։ Այսպիսով, ինչպես պատրաստել պիցցա տանը, կարդացեք:
Հնդկացորենի բլիթներ. բաղադրատոմս
Հնդկացորենի բլիթների պարզ, ամենահամեղ և առողջարար բաղադրատոմսերից մի քանիսը: Խոհարարության գործընթացի, առանձնահատկությունների և գաղտնիքների մանրամասն նկարագրությունը, ինչպես նաև շատ օգտակար առաջարկություններ
Պիցցա շամպինիոններով. խմորի տարբերակներ, լցոնումներ, ամենահարմար սոուսը
Պիցցան ամենաթեժ ուտեստներից է, որը սիրում են ինչպես փոքրերը, այնպես էլ մեծերը: Այստեղ յուրաքանչյուր տանտիրուհի ֆանտազիայի հիանալի հնարավորություն ունի՝ կախված իր նախասիրություններից ու ճաշակի ցանկություններից։ Ամենահայտնի և սիրված բաղադրատոմսերից մեկը սնկով պիցցան է: Հոդվածում մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել խմորը և ինչպիսի միջուկն է ավելի լավ օգտագործել։
Բուսական կոկտեյլ. խոհարարության բաղադրատոմսեր. Բանջարեղենային սմուզիներ բլենդերի մեջ
Ցանկացած բժիշկ ձեզ կասի, որ սմուզիները մրգային և բանջարեղենային ըմպելիքներ են և սմուզիները, որոնք պատրաստված են այգիների և այգիների թարմ նվերներից, շատ ավելի առողջարար, քան արհեստական «թեյերը», լիմոնադները և նույնիսկ խանութից գնված հյութերը, որոնցում հազիվ տասը կա: բնական բաղադրիչների տոկոսը
Ֆրանսիական պանրի ափսե աղանդերի համար
Մենք պանիրը որպես նախուտեստ ուտում էինք հիմնական ուտեստը մատուցելուց առաջ։ Սակայն միջերկրածովյան երկրներում (Ֆրանսիա, Իտալիա և Իսպանիա) այս ապրանքը հյուրերին առաջարկվում է ճաշից հետո։