Համեղ ուտելիք 2024, Նոյեմբեր

Ինչպես պատրաստել վարդեր թերմոսում՝ առողջ ըմպելիք պատրաստելու միջոց

Ինչպես պատրաստել վարդեր թերմոսում՝ առողջ ըմպելիք պատրաստելու միջոց

Հոդվածը ձեզ կպատմի, թե ինչպես կարելի է թերմոսում վարդեր եփել, որն իր հերթին էապես կբարձրացնի ձեր իմունիտետը։

Որտե՞ղ և ինչպես պահել չրերը տանը

Որտե՞ղ և ինչպես պահել չրերը տանը

Հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես պահել չրերը տանը, որպեսզի հնարավորինս երկար պահպանեն դրանց թարմությունն ու համը

Մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես մեղրը պահել սանրերում

Մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես մեղրը պահել սանրերում

Հոդվածում պատմվում է, թե ինչպես կարելի է մեղրը պահել սանրերում տանը՝ նրա բոլոր բուժիչ հատկություններն ու հատկությունները պահպանելու համար։

Ծաղկակաղամբ թթվասերով շոգեխաշած. Խոհարարության առանձնահատկությունները

Ծաղկակաղամբ թթվասերով շոգեխաշած. Խոհարարության առանձնահատկությունները

Ծաղկակաղամբը վիտամինների և առավելագույն օգուտների պահեստ է։ Դուք կարող եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել համեղ շոգեխաշած կաղամբը թթվասերով դանդաղ կաթսայում։ Մենք ձեզ առաջարկում ենք խոհարարության ապացուցված բաղադրատոմս, որը կարող է գլուխ հանել նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին:

Վիեննական շնիցել. բաղադրատոմս լուսանկարով

Վիեննական շնիցել. բաղադրատոմս լուսանկարով

Յուրաքանչյուր եվրոպական խոհանոց ունի իր յուրահատուկ ուտեստը: Իտալական Նեապոլ քաղաքում սա պիցցա է, գերմանական Մյունխենում՝ բավարական երշիկեղեն, Ավստրիայի մայրաքաղաքում՝ Վիներ շնիցել (լուսանկարում): Եվրոպական այս հայտնի ուտեստն իր օրիգինալ տարբերակով կարող եք փորձել միայն Վիեննայում։ Սակայն ամենևին էլ պետք չէ գնալ այդքան թանկ գաստրոնոմիական ճանապարհորդության։ Բավական է օգտագործել մեր հոդվածում ներկայացված շնիցելի բաղադրատոմսերից մեկը։

Խաշած ձու կարտոֆիլով. խոհարարության բաղադրատոմսեր

Խաշած ձու կարտոֆիլով. խոհարարության բաղադրատոմսեր

Ձվով ուտեստները կատարյալ են նախաճաշի համար: Որպեսզի խաշած ձվերը ավելի հագեցված լինեն, կարող եք կարտոֆիլով եփել։ Այս համադրության համար կատարյալ են այլ ապրանքներ՝ լոլիկ, հնդկահավ, երշիկ, սունկ, սմբուկ, ցուկկինի, պանիր և այլն: Եվ, իհարկե, մի մոռացեք համեմունքների և համեմունքների մասին:

Կարճ թխվածքաբլիթներ՝ աներևակայելի համեղ, արագ և հեշտ

Կարճ թխվածքաբլիթներ՝ աներևակայելի համեղ, արագ և հեշտ

Անփորձ խոհարարները սովորաբար սկսում են իրենց փորձարկումները թխում խմորեղենով: Համաձայն եմ, չկա ավելի հեշտ բան, քան հիանալի փխրուն թխվածքաբլիթներ պատրաստելը: Մեկ այլ շահավետ տարբերակ ավազի թխուկներն են: Դատարկ, ջեմով, թարմ մրգերով, շոկոլադով, ընկույզով կամ շողոքորթ մրգերով - այս նրբագեղությունը պատրաստելու շատ տարբերակներ կան

Ծովային օձաձուկներ. խոհարարության բաղադրատոմսեր

Ծովային օձաձուկներ. խոհարարության բաղադրատոմսեր

Ծովային օձաձկները խոշոր ձկներ են, որոնք պատկանում են օձաձկների ընտանիքին և ապրում են Հյուսիսային Ատլանտյան օվկիանոսում: Նրանց երկարությունը հասնում է 3 մետրի՝ հաճախ հասնելով 110 կգ զանգվածի։

Բանջարեղենից և սնկով ուտեստներ պատրաստելը. Բաղադրատոմսեր

Բանջարեղենից և սնկով ուտեստներ պատրաստելը. Բաղադրատոմսեր

Խոհարարական արվեստը առանձին տարածք է, որի շրջանակներում գործում են իր կանոններն ու օրենքները: Իսկական մասնագետը գիտի, որ միսը պետք է լավ, հագեցնող և ախորժելի «դասավորություն» ունենա, որը կարող է լինել բանջարեղենից և սնկով ուտեստներ։

Չոր սագ - խոհարարության բաղադրատոմս

Չոր սագ - խոհարարության բաղադրատոմս

Սագերը դասական տնական հավի, տավարի և խոզի մսի այլընտրանքն են: Այս ուտեստի մի քանի բաղադրատոմսերով լուսանկարներ կարելի է գտնել այս հոդվածում:

Խոզի կոտլետ «ռուսերեն». Հյութալի և նուրբ խոզի կոտլետների բաղադրատոմս

Խոզի կոտլետ «ռուսերեն». Հյութալի և նուրբ խոզի կոտլետների բաղադրատոմս

Խոզի կոտլետը համեղ, նուրբ, հյութալի դարձնելու համար անհրաժեշտ է իմանալ աղացած մսի պատրաստման նրբությունները և մեթոդաբար հետևել առաջարկություններին

Ճաշատեսակներ՝ համեղ և համեղ բաղադրատոմսեր՝ լուսանկարներով

Ճաշատեսակներ՝ համեղ և համեղ բաղադրատոմսեր՝ լուսանկարներով

Ճաշը ամենօրյա սնունդ է օրվա կեսին: Դրա հետ, որպես կանոն, մատուցում են տաք ուտեստներ։ Յուրաքանչյուր ընտանիքում առատ ճաշի կազմակերպումն ու պատրաստումը ենթարկվում է իր ավանդույթներին և օրենքներին: Ամեն ինչ կախված է ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամի ապրելակերպից։ Իհարկե, այս օրերին ամբողջ ընտանիքը ճաշի սեղանի շուրջ հավաքելը գրեթե անիրատեսական խնդիր է։ Այնուամենայնիվ, ճաշի համար ճաշացանկ ընտրելն ու կազմելը շատ հուզիչ և հետաքրքիր աշխատանք է։

Հավի սափոր՝ դելիկատես աշխարհի տարբեր խոհանոցներում

Հավի սափոր՝ դելիկատես աշխարհի տարբեր խոհանոցներում

Հավի գլխաշորը շատ հաճախ օգտագործվում է աշխարհի տարբեր խոհանոցներում, հիմնականում՝ ֆրանսիական և կորեական: Պատրաստի հավի ձագը կարելի է տապակել, եփել, աղացնել և այլն։ Ջուլիենը կամ աղցանները հաճախ պատրաստվում են այս արտադրանքով: Լավ համադրվում է սոխի, գազարի, ծնեբեկի հետ։ Սկալոպների համը նման է սնկի

Դիետիկ բորշ. խոհարարության բաղադրատոմսեր

Դիետիկ բորշ. խոհարարության բաղադրատոմսեր

Հարուստ դասական բորշը համարվում է ամենահայտնի առաջին ճաշատեսակներից մեկը։ Այնուամենայնիվ, այն մարդկանց, ովքեր խնդիրներ ունեն ստամոքս-աղիքային համակարգի հետ, խստիվ արգելվում է օգտագործել այս ապուրը կազմող որոշ մթերքներ։

Շվեդական կոլոլակների բաղադրատոմս

Շվեդական կոլոլակների բաղադրատոմս

Շվեդական կոլոլակները, որոնց բաղադրատոմսը նկարագրված է այս հոդվածում, կարելի է օգտագործել ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ ճաշատեսակների համար։ Կոլոլակի մեկ բաժինը պարունակում է մոտավորապես 414 կկալ, 15 գ սպիտակուց, 33 գ ճարպ և 12 գ ածխաջրեր: Սա ավանդական շվեդական ուտեստ է։ Ապուրներում այս կոլոլակները շատ հազվադեպ են օգտագործվում։ Հիմնականում մատուցվում է միայն երկրորդ ճաշատեսակներով

Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված միդիաներ: Որքա՞ն պետք է եփել եփած-սառեցված միդիա:

Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված միդիաներ: Որքա՞ն պետք է եփել եփած-սառեցված միդիա:

Այսօր կխոսենք խեցեմորթների մասին։ Ավելի շուտ, այս բազմաթիվ սեռի ներկայացուցիչներից մեկի մասին: Միդիաները պատկանում են երկփեղկավորների դասին։ Նրանց կեղևը կարող է լինել հինգից քսան սանտիմետր: Տարբեր տեսակներ և ենթատեսակներ ունեն տարբեր ձևեր

Ինչպես պատրաստել ձվածեղ սպանախով

Ինչպես պատրաստել ձվածեղ սպանախով

Ինչպես գիտեք, նախաճաշի ամենահայտնի ուտեստներից մեկը ձվածեղն է։ Ամենից հաճախ այն պատրաստվում է միայն ձվից։ Այնուամենայնիվ, որոշ տնային տնտեսուհիներ գիտեն, թե ինչպես կարելի է կատարելագործել նման պարզ ուտեստը՝ դրան ավելացնելով, օրինակ, սպանախ։ Նման նախաճաշը ոչ միայն շատ համեղ կլինի, այլեւ առողջարար։

Շշմեցնող համեղ տապակած. հավի կրծքամիս բանջարեղենով

Շշմեցնող համեղ տապակած. հավի կրծքամիս բանջարեղենով

Բանջարեղենով տապակած թռչնամիսը միշտ լավ տարբերակ է, լինի դա ընթրիքի լիարժեք սնունդ, թե երկրորդ կերակուր: Ցածր կալորիականությամբ միսը հիանալի մարսվում է, իսկ բանջարեղենը բարելավում է ստամոքսի պարբերականությունը և պարզապես սնունդը դարձնում է ավելի համեղ, ավելի հագեցնող և առողջարար:

Համեղ կոտլետ պատրաստելու գաղտնիքները

Համեղ կոտլետ պատրաստելու գաղտնիքները

Մենք սովոր ենք որպես կոտլետ ընկալել աղացած մսի տաք երկրորդ ճաշատեսակը։ Այն կարող է լինել նուրբ կամ կոպիտ աղալ, երբեմն դրանք պատրաստվում են թակած աղացած միսից։ Բայց պատմականորեն կոտլետը կոչվում էր մսի բաժանված կտորներ՝ պատրաստված ամենապարզ ձևով։ Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես տապակել ամենահամեղ կոտլետները, որոնցից ողջ ընտանիքը կհիանա:

Կոտլետ ձվով. ճաշատեսակի մի քանի տարբերակ

Կոտլետ ձվով. ճաշատեսակի մի քանի տարբերակ

Ձվի կոտլետը հիանալի տարբերակ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են բազմազանություն ավելացնել իրենց սննդակարգին։ Մենք ձեզ առաջարկում ենք այս ուտեստի մի քանի տարբերակ։ Ընտրեք ցանկացած բաղադրատոմս և սկսեք ստեղծել խոհարարական գլուխգործոց

Ինչպես պատրաստել խաշած խոզի ճարպ

Ինչպես պատրաստել խաշած խոզի ճարպ

Հոդվածում ներկայացված են երկու զարմանալի բաղադրատոմսեր, որոնցով կարելի է եփած խոզի ճարպը պատրաստել պարկի մեջ և սոխի կեղևի մեջ։

Ասիական լավագույն ուտեստները. բաղադրատոմսեր և խոհարարական առանձնահատկություններ

Ասիական լավագույն ուտեստները. բաղադրատոմսեր և խոհարարական առանձնահատկություններ

Այս հոդվածը կկենտրոնանա ասիական խոհանոցի վրա, որը միավորում է Հարավարևելյան, Հարավային և Արևելյան Ասիայի խոհանոցները: Նման ճաշատեսակների բաղադրատոմսերն ունեն իրենց առանձնահատկությունները և տարբերվում են մեզ համար սովորական սննդից։ Բացի այդ, ասիական խոհանոցի բաղադրատոմսերում օգտագործվում են ավանդական ապրանքներ տարածաշրջանի համար:

Խոզի միս պանրով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ, խորհուրդներ

Խոզի միս պանրով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ, խորհուրդներ

Պանրով խոզի միսը հրաշալի ուտեստ է ոչ միայն առօրյա սեղանի, այլև տոնականի համար։ Գոյություն ունեն ահռելի քանակությամբ բաղադրատոմսեր տարբեր ձևերով և բանջարեղենի բազմազանությամբ պատրաստելու համար: Պանրի կեղևով հյութալի մսի լավագույն բաղադրատոմսերը հավաքված են այս հոդվածում:

Սոլյանկա դանդաղ կաթսայում կամ հին բաղադրատոմսերը նորովի

Սոլյանկա դանդաղ կաթսայում կամ հին բաղադրատոմսերը նորովի

Սոլյանկա - համեղ, առատ, կծու ապուր՝ ապխտած մսի բույրով, համարվում է ռուսական խոհանոցի հին ուտեստ։ Սոլյանկան Ռուսաստանի որոշ շրջաններում նախկինում կոչվում էր «selyanka», համապատասխանաբար, ապրանքների հավաքածուն պարզ էր, սեփական այգուց:

Պիցցայի կեղևներ. ամենաարագ բաղադրատոմսերը

Պիցցայի կեղևներ. ամենաարագ բաղադրատոմսերը

Պիցցան աշխարհի ամենահայտնի մթերքներից է։ Այն գտնվում է գրեթե յուրաքանչյուր սրճարանում, ռեստորանում կամ բարում։ Շատ մթերային խանութներ առաջարկում են սառեցված պիցցա: Պարզապես պետք է ընտրել ճիշտ տարբերակը: Բայց դուք կարող եք նաև այն պատրաստել տանը։ Հիմնական բանը համեղ և ճիշտ հիմք պատրաստելն է։ Հոդվածում քննարկվում են մի քանի փորձարկման տարբերակներ

Ինչպես պատրաստել բանջարեղենով թխած ձուկը ջեռոցում

Ինչպես պատրաստել բանջարեղենով թխած ձուկը ջեռոցում

Այս հոդվածը նկարագրում է, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում բանջարեղենով թխած ձուկը՝ մայոնեզի և պանրի հավելումով։

Ինչքանո՞վ համեղ է միս թխել դանդաղ կաթսայում:

Ինչքանո՞վ համեղ է միս թխել դանդաղ կաթսայում:

Մուլտիօջախի օգնությամբ բոլոր ուտեստները պատրաստելն ավելի հեշտ և արագ է։ Օրինակ, դուք կարող եք շատ հեշտությամբ միս թխել, իսկ արդյունքը կգերազանցի ցանկացած սպասելիք։

Կարկանդակներ սոխով և ձվով թավայի մեջ. բաղադրատոմս

Կարկանդակներ սոխով և ձվով թավայի մեջ. բաղադրատոմս

Խմորեղենը վաղուց համարվում էր ռուսական խնջույքի ամենահամեղ ուտեստը։ Հատկապես բոլորն են սիրում ձվով և կանաչ սոխով կարկանդակներ։ Այս ուտեստը պատրաստելու համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր՝ ջեռոցում, թավայի մեջ, դանդաղ կաթսայում։ Իմանալով բաղադրատոմսի հիմքը՝ կարող եք դրանք պատրաստել տարբեր ճաշակներով և տարբեր ձևերով։

Ուտես «Կարրի». բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Ուտես «Կարրի». բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Երբ նշվում է «Կարրի» ուտեստը, այն չփորձածների համար միայն մեկ ասոցիացիա է գալիս՝ հնդկական համեմունքներ, շատ հնդկական համեմունքներ։ Ստորև մենք կքննարկենք այս ուտեստը և կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել այն տնային խոհանոցում: Ինչու ոչ? Մի փոքր էկզոտիկը չի վնասում, իսկ համեմունքները մեծ ազդեցություն ունեն թե՛ մարսողության, թե՛ նյութափոխանակության վրա։

Պատրաստեք կաթնային պուդինգներ տարբեր ձևերով

Պատրաստեք կաթնային պուդինգներ տարբեր ձևերով

Կաթնային պուդինգները պատրաստելը այնքան էլ դժվար չէ, որքան թվում է սկզբում: Այդ իսկ պատճառով դուք կարող եք գոնե ամեն օր փայփայել ձեր ընտանիքի անդամներին նման նրբագեղությամբ։

Լցոնած թառափ՝ արքայական ձուկ պատրաստելու փուլեր։

Լցոնած թառափ՝ արքայական ձուկ պատրաստելու փուլեր։

Վառարանում թխած լցոնած թառափը կարող է դառնալ ցանկացած տոնական սեղանի ամենադիտարժան զարդարանքը։ Այս ձուկը բավականին յուղոտ, համեղ սպիտակ միս ունի, որը բառացիորեն հալչում է բերանում։ Թառափի հիմնական առավելությունները ներառում են բարձր օգտակարությունը, ոսկորների պակասը և ճաշ պատրաստելու բազմակողմանիությունը: Ի դեպ, այս ձկից խոհարարական գլուխգործոցներ ստեղծելն իսկական հաճույք է։

Ինչպես պատրաստել փափուկ բրինձ. խորհուրդներ և բաղադրատոմսեր

Ինչպես պատրաստել փափուկ բրինձ. խորհուրդներ և բաղադրատոմսեր

Ինչպե՞ս պատրաստել փխրուն բրինձ: Նախ, այն պետք է մի քանի անգամ լվանալ, մինչև ջուրը մաքուր լինի։ Հաջորդը, դուք պետք է լցնել եռացող ջուր, որպեսզի այն ծածկի բրինձը 3 սմ-ով, և աղը: Ավելի լավ է այն եփել կաթսայի կամ հաստ հատակով կաթսայի մեջ։

«Էդինիչկա»՝ տոնական խորհրդանշական հյուրասիրության տորթ:

«Էդինիչկա»՝ տոնական խորհրդանշական հյուրասիրության տորթ:

«Առաջին տարվա» իրադարձությունները նշանակալից են և կարևոր, ուստի դրանք պետք է նշել։ Միասնության տեսքով խորհրդանշական տորթը տոնական սեղանի հիանալի ձևավորում կլինի։ Հատկապես հաճելի է, եթե նման նրբություն պատրաստում է հենց տանտիրուհին, ով ոչ միայն ողջ վարպետությունն է դնում քաղցրի մեջ, այլև իր հոգատար ձեռքերի ջերմությունը։ Ինչպե՞ս պատրաստել և զարդարել «One» տորթը:

Շերտավոր թխվածքաբլիթներ. ճաշ պատրաստելու տարբերակներ

Շերտավոր թխվածքաբլիթներ. ճաշ պատրաստելու տարբերակներ

Շերտավոր խմորը հասարակ խմորեղեն է, որը պատրաստվում է բավականին արագ։ Սնունդ պատրաստելու համար պարտադիր չէ խմորիչ օգտագործել։ Այս անուշաբույր ուտեստը մատուցվում է տաք վիճակում։ Այն ծառայում է որպես բանջարեղենի, խորովածի, տապակած հավի, տավարի կամ խոզի միջուկի հիանալի հավելում: Այս հոդվածը խոսում է մի քանի հայտնի սննդի տարբերակների մասին:

Ճապոնական խոհանոց՝ ուդոն հավով և բանջարեղենով, բաղադրատոմս

Ճապոնական խոհանոց՝ ուդոն հավով և բանջարեղենով, բաղադրատոմս

Ճապոնիան աշխարհին տվեց բազմաթիվ տեխնիկական նորամուծություններ, ինչպես նաև ներկայացրեց ճապոնական ռեստորաններ բացելու նորաձևությունը: Այս երկրի ազգային ճաշատեսակները, օրինակ՝ հավով և բանջարեղենով ուդոնը փորձելու համար հարկավոր չէ ճապոնական սննդի համար փնտրել: Փորձեք ուդոն պատրաստել տանը մատչելի բաղադրատոմսով

Ինչպե՞ս թթու վարունգ անել: Աղ վարունգ. բաղադրատոմս

Ինչպե՞ս թթու վարունգ անել: Աղ վարունգ. բաղադրատոմս

Վարունգ թթու վարելու համար անհրաժեշտ է զինվել նվազագույն բաղադրիչներով և խոհարարական հմտություններով։ Փխրուն և բուրավետ մրգերի հարուստ համը դուր կգա ամենաքմահաճ գուրմաններին

Սնկով սունկ ինչպես պատրաստել: Խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է աղի սունկ սունկը, որպեսզի դրանք նուրբ և համեղ լինեն

Սնկով սունկ ինչպես պատրաստել: Խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է աղի սունկ սունկը, որպեսզի դրանք նուրբ և համեղ լինեն

Սունկը չի կարելի շփոթել որևէ այլ սնկի հետ։ Եվ դա վերաբերում է ոչ այնքան արտաքին, որքան համային հատկանիշներին։ Ռիժիկին հիանալի է և՛ աղած, և՛ թթու դրած, և՛ տապակած, և՛ խաշած:

Մրգային զամբյուղ՝ հետաքրքիր բաղադրատոմս

Մրգային զամբյուղ՝ հետաքրքիր բաղադրատոմս

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե մրգային զամբյուղ տանը. այս աղանդերի պատրաստման քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ներկայացված է հոդվածում

Սթեյքի լավագույն կողմնակի ուտեստները

Սթեյքի լավագույն կողմնակի ուտեստները

Եթե դուք համոզված բուսակեր չեք, ապա, հավանաբար, մեկ անգամ չէ, որ վայելել եք հյութալի և բերանային սթեյք: Բայց գիտե՞ք, թե որ կողմնակի ճաշատեսակները համադրվում են տարբեր տեսակի մսի հետ։ Իսկ որո՞նք են հիանալի համադրվում հավի կամ ձկան հետ:

Ապխտած սրունք. բաղադրատոմս և խոհարարության առանձնահատկություններ, խոհարարի խորհուրդը

Ապխտած սրունք. բաղադրատոմս և խոհարարության առանձնահատկություններ, խոհարարի խորհուրդը

Առջևի ծնկը սովորաբար գնում է դոնդողի և առաջին ճաշատեսակների համար, հետևի կողմը՝ ավելի մսոտ՝ երկրորդ տաք ճաշ պատրաստելու համար: Շանկը հսկայական ժողովրդականություն է ձեռք բերել Չեխիայում և Գերմանիայում: Հիշեք հայտնի վարազի ծունկը, խոզի միսը շոգեխաշած կաղամբով կամ բավարական գարեջրի մեջ: Ընդունում ենք կոթից դոնդող պատրաստել։ Իսկ ծխախոտ ունեցողները սիրում են ծխել