Համեղ ուտելիք 2024, Նոյեմբեր
Կաղամբի ռուլետներ պատրաստելը մսով և բրնձով. բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Կաղամբի ռուլետներ, լցոնած կաղամբ կամ պարզապես կաղամբի ռուլետներ՝ այսպես են կոչվում նույն ուտեստը, որը կքննարկվի հոդվածում, Արևելյան Եվրոպայի տարբեր երկրներում։ Այն ունի մի քանի սորտեր. Որպես կանոն, աղացած միսը կամ բանջարեղենը բրնձի կամ այլ հացահատիկի հավելումով փաթաթում են կաղամբի տերևների մեջ, որից հետո արտադրանքը դնում են թավայի կամ կաթսայի մեջ և շոգեխաշում տոմատի սոուսի մեջ։ Ավանդական և «ծույլ» տարբերակով մսով կաղամբի ռուլետների պատրաստման մանրամասն բաղադրատոմսերը կներկայացնենք ստորև։
Բլիթներ կաթնաշոռով. բաղադրատոմս և բաղադրիչներ
Կաթնաշոռով թխելը և՛ համեղ է, և՛ առողջարար։ Այն պատրաստվում է տարբեր բաղադրատոմսերով։ Ինչ-որ մեկը թաքցնում է կաթնաշոռը միջուկի մեջ, իսկ ինչ-որ մեկը՝ հենց խմորի մեջ։ Նման դեսերտ հաճախ ուտում են նույնիսկ այն երեխաները, ովքեր չեն սիրում կաթնամթերքն իր մաքուր տեսքով: Կաթնաշոռով բուլկիների բաղադրատոմսերը հաճախ պարզ են, բայց դա չի վատացնում վերջնական ուտեստը:
Կեֆիրի մսով կարկանդակ աղացած մսով. բաղադրատոմսեր
Համեղ կարկանդակները միշտ չէ, որ շատ ժամանակ են խլում: Օրինակ, կեֆիրի վրա աղացած միսով կարկանդակը պատրաստվում է պարզապես, և ամենակարևորը, արագ: Պարզ և հեղուկ խմորը հիանալի ծածկում է միջուկը, իսկ թխելուց հետո այն թույլ է տալիս զգալ պատրաստի արտադրանքի հյութեղությունը։ Բացի այդ, աղացած միսին կարելի է ավելացնել տարբեր միջուկներ, օրինակ՝ կաղամբ, կարտոֆիլ
Ինչպե՞ս շոգեխաշել խոզի կողիկներ: Պարզ և համեղ ընթրիք
Խոզի կողերը բազմակողմանի են: Նշենք, որ դրանք լավ համադրվում են ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ՝ հացահատիկային, կարտոֆիլ, բանջարեղեն: Նրանք հարմար են ցանկացած ձևով, բայց ավելի լավ է խոզի կողիկներ շոգեխաշել: Շոգեխաշած դրանք հնարավորինս փափուկ, հյութալի կլինեն և կբացվեն իրենց անհավատալի համային տեսականիով:
Հավ կարտոֆիլով ջեռոցում. լավագույն բաղադրատոմսերը
Վառարանում կարտոֆիլով հավը շատ արագ է եփվում, իսկ այս ուտեստը պատրաստելու համար պետք չէ ունենալ խոհարարական հմտություններ։ Այն ինքնին շատ համեղ է և հագեցնող. ահա ձեզ անմիջապես կողմնակի ուտեստ և դրան համապատասխան հավելում` միս: Երիտասարդ հավի միսը շատ ավելի համեղ է, քան մեծահասակը, այնպես որ դուք պետք է փորձեք ջեռոցում կարտոֆիլով հավ պատրաստել: Բաղադրատոմսերը կդիմեն բոլորին իրենց պարզության համար: Առաջարկում ենք սկսել ամենահայտնի ուտեստներից մեկի նկարագրությունից։
Հավի կրծքամիս թխած բանջարեղենով ջեռոցում. բաղադրատոմս, եփելու ժամանակը
Միսը պետք է ավելի հաճախ ներառել սննդակարգում. Այն հարստացնում է օրգանիզմը օգտակար բաղադրիչներով և տալիս է հագեցվածության զգացում։ Այս դեպքում կարելի է եփել ոչ միայն ճարպոտ խոզի միս, այլեւ դիետիկ հավի միս։ Տարբեր բանջարեղենով թխած կրծքամիսը հիանալի տեղավորվում է ցանկացած ճաշացանկի մեջ։ Այս ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստել։
Սոլյանկա ապխտած կողերով. խոհարարության բաղադրատոմսեր
Շատերի համար hodgepodge-ը ամենահամեղ առաջին ուտեստներից մեկն է: Այն պատրաստված է ապրանքների լայն տեսականիով։ Այս ապուրի հիմքը մսամթերքն է։ Մի շարք երշիկեղեն, երշիկեղեն, պարզապես միս, լավ են պիտանի հոդերի համար: Կարելի է եփել նաև ապխտած կողիկներով։
Կարտոֆիլ լյարդով ջեռոցում. Խոհարարության բաղադրատոմսեր
Լյարդը ջեռոցում կարտոֆիլով ունիվերսալ ուտեստ է, որը հարմար է ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանների համար։ Լյարդն ու կարտոֆիլը հավելյալ սնունդ են։ Օգտագործելով դրանք՝ կարող եք շատ առողջարար, համեղ և հագեցնող ուտեստներ պատրաստել։
Ինչպես պատրաստել կոլոլակ սոուսով թավայի մեջ. բաղադրատոմսեր
Քնքուշ հյութալի աղացած կոլոլակները մեղմ կամ կծու սոուսով շատերի սիրելի ուտեստն է: Քանի որ այս ուտեստը հանդիպում է ամբողջ աշխարհի ազգային խոհանոցներում, կան հսկայական քանակությամբ տարբեր բաղադրատոմսեր: Ինչպե՞ս թավայի մեջ սոուսով կոլոլակ պատրաստել: Ստորև ներկայացնում ենք պատրաստման ամենահետաքրքիր մեթոդները
Դարչինով չամիչով բլիթներ. բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ
Քաղցր խմորեղենը հիանալի կերակուր է ողջ ընտանիքի համար: Դարչինով և չամիչով բլիթները կարող են մի սեղանի շուրջ հավաքել ամբողջ ընտանիքը: Նրանք ոչ միայն շատ համեղ են ու քնքուշ, այլև ունեն վառ բուրմունք։ Այս ամենը դարչինի շնորհիվ, որն ավելացվում է կամ խմորին, կամ հենց միջուկին։
Բրոկկոլի մսով. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Բրոկկոլին իդեալական է նրանց համար, ովքեր վարում են առողջ ապրելակերպ և հետևում են ճիշտ սնվելուն: Ասում են, որ այն բուսակերների սիրելի կերակուրն է և հիանալի բաղադրիչ դիետիկ կերակուրների համար: Բրոկկոլին լավ է համադրվում նաև մսի հետ, ինչպես երևում է ստորև ներկայացված ուտեստները պատրաստելով։ Հարմար է խոզի, տավարի և թռչնամսի համար
Հնդկահավի ոզնի բրնձով. բաղադրատոմս լուսանկարով
Հնդկահավի ոզնիները բրնձով համեղ և հյութալի ուտեստ է։ Այս մսամթերքը պատրաստվում է տարբեր ձևերով. Ինչ-որ մեկը նախընտրում է միայն թավայի մեջ տապակած կոլոլակները՝ առանց որևէ սոուսի։ Ոմանք մսի գնդիկներ են թխում ջեռոցում՝ լցնելով լոլիկի կամ կրեմի վրա հիմնված սոուս: Ամեն դեպքում, այս ուտեստը շատ ախորժելի է։
Ինչպես թխել տարեկանի հաց տանը՝ բաղադրիչներ, բաղադրատոմսեր, պատրաստման տարբերակներ
Տնական տարեկանի հացը շատ ավելի համեղ է, քան խանութներում և հացաբուլկեղեններում։ Դրա պատրաստումը կարող է դժվար թվալ, սակայն նման ջանքերը լիովին արդարացված են։ Ինչպե՞ս թխել տարեկանի հաց տանը: Ստորև բերված են դրա տարբերակներից ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը:
Նախաճաշ ջեռոցում. համեղ և արագ բաղադրատոմսեր. Փարթամ կաթնաշոռով կաթսա ձավարով ջեռոցում
Երբ ցանկանում եք առավոտյան լրացուցիչ ժամ քնել, դուք պետք է հոգ տանեք, թե ինչ պատրաստեք նախաճաշին ձեր և ձեր ընտանիքի համար: Համոզված լինել, որ լինի համեղ, սննդարար, արագ և առանց մեծ դժվարությունների: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ջեռոցում նախաճաշի մի քանի հիանալի բաղադրատոմս։
Խնձորի շտրուդել պաղպաղակով. բաղադրիչներ, բաղադրատոմս
Պաղպաղակով շտրուդելը ավանդական համադրություն է, որը հատկապես տարածված է ամբողջ աշխարհի քաղցրավենիքի շրջանում: Ավստրիական ավանդական դելիկատեսը այնքան էլ դժվար չէ պատրաստել, այս հոդվածում պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք ապացուցում են դա:
Ինչպես պատրաստել համեղ տավարի լյարդ թթվասերով. բաղադրատոմս լուսանկարով
Տավարի լյարդը առողջարար մթերք է, որը խորհուրդ է տրվում պարբերաբար ներառել սննդակարգում։ Բայց ոչ բոլորն են այն ուտում: Ոմանք համը դուր չեն գալիս, մյուսները այն համարում են ռետինե, մյուսները չգիտեն, թե ինչպես համեղ պատրաստել։ Տավարի լյարդը թթվասերով նուրբ է, փափուկ և համեղ։ Դա ամենահեշտ պատրաստման արտադրանքը չէ, բայց արժե սովորել:
Թավշյա տորթ. բաղադրիչներ, բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ
Velvet տորթը պաշտամունքային սիրելի դասական է, որը գոյություն ունի տասնամյակներ շարունակ: Յուրաքանչյուր հրուշակագործ ունի այս տեսողականորեն ցնցող աղանդերի իր բաղադրատոմսը: Որպես կանոն, դրա մեջ տորթերը ներկում են կարմիր գույն՝ խմորին ավելացնելով սննդի ներկ և կակաոյի փոշի։
Հավը սոխով թավայի մեջ. բաղադրատոմս և խոհարարական խորհուրդներ
Սոխով տապակած հավը կարող է զարմանալիորեն համեղ լինել: Մնում է միայն համեմունքներ հավաքել, և նույնիսկ ամենապարզ ուտեստը կշողա նոր գույներով: Ստորև ներկայացված են օրիգինալ մսային դելիկատեսներ, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ մարինադներ
Ուկրաինական պելմենիներ. լցոնումների ընտրություն, բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Եկեք ուկրաինական պելմենի պատրաստենք. Հոդվածում ներկայացված են բաղադրատոմսերի մի շարք տարբերակներ: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի նրանց մեջ կգտնի մեկ կամ մի քանիսին, որը դուր կգա իր ընտանիքին: Ուկրաինական պելմենի լուսանկարը կարթնացնի ձեր ախորժակը և կստիպի ձեզ արագ գտնել ճիշտ արտադրանքը խոհանոցում: Այնպես որ, տնական պատրաստվածությունը որքան հնարավոր է շուտ կարողացավ համեղ համտեսել
Կարմիր թավշյա միջուկ՝ բաղադրատոմս լուսանկարով, համի նկարագրություն, ակնարկներ
Red Velvet Cake-ը շատ ավելին է, քան կարմիր ներկված վանիլային աղանդերը: Այս նրբագեղությունը բացահայտում է քաղցրությունը՝ զուգորդված կարագի, վանիլի և կակաոյի հիանալի համի, ինչպես նաև թանիկի հաճելի հոտի հետ։ Սա շերտավոր խմորի լավագույն տարբերակներից մեկն է։ Հիմնականում այս կարծիքը ձևավորվել է «Red Velvet»-ի լցոնումների շնորհիվ։ Նրանք հիանալի կերպով լրացնում են նուրբ ծակոտկեն տորթերը:
Ինչպե՞ս պատրաստել խոզապուխտ և ձու: Բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Հավկիթն ու խոզապուխտը նախաճաշի ծանոթ մասն են: Պարզ ուտեստը պատրաստվում է ընդամենը մի քանի րոպեում։ Դուք կարող եք նոսրացնել ստանդարտ ուտեստը բանջարեղենի, հազարի տերեւների թարմացնող համադրությամբ: Մի մոռացեք անուշահոտ համեմունքների մասին, որոնք կարող են արմատապես փոխել օգտագործվող արտադրանքի սովորական համն ու բույրը:
Ծիրանի սոուս մսի և հավի համար. բաղադրատոմս, բաղադրիչներ
Բաղադրատոմսերը ծիրանով բավականին բազմազան են։ Ինչ-որ մեկը սիրում է մուրաբա կամ մուրաբա, իսկ մնացածները նախընտրում են դրանցով համեմել մսային ուտեստները։ Իրականում, այս բաղադրիչների վրա հիմնված սոուսներն օգնում են դուրս բերել նուրբ սպիտակ մսի համն ու բույրը: Պատրաստեք դրանք տարբեր ձևերով
Կարտոֆիլ աղացած միսով ջեռոցում. Խոհարարության բաղադրատոմսեր
Իրականում աղացած կարտոֆիլը ամենևին էլ բարդ ուտեստ չէ, ինչը, ավելին, շատ հագեցնող է։ Այն պատրաստելը դժվար չէ, իսկ կարտոֆիլը մեծ հաճույքով ուտում են աղացած միսով։ Այս հոդվածում մանրամասն քննարկվում է ջեռոցում աղացած միսով կարտոֆիլի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ
Հնդկացորենի բլիթներ. բաղադրատոմսեր և խոհարարության գաղտնիքներ
Մենք բոլորս մանկուց սիրում ենք տատիկի բլիթները։ Բայց հիմա մենք մեծացել ենք ու դրանք ավելի ու ավելի քիչ ենք թխում։ Այնուամենայնիվ, ի՞նչ կասեք դասական բաղադրատոմսից մի փոքր ընդմիջելու և բլիթներ անսովոր ձևով պատրաստելու մասին: Այս հոդվածում դուք հեշտությամբ կսովորեք, թե ինչպես դա անել:
Ինչպես պատրաստել հավի չախոխբիլի՝ բաղադրատոմսեր
Այս հոդվածը այն մասին է, թե ինչպես պատրաստել չախոխբիլի հավից։ Ահա մի քանի հայտնի բաղադրատոմսեր
«Չախոխբիլին հավից» լավագույն գուրման ուտեստն է
Վրացական ամենահայտնի և համեղ ուտեստներից մեկը հավից պատրաստված «Չախոխբիլին» է։ Սա հավի մսով բանջարեղենային շոգեխաշել է։ Այն ունի այնպիսի նուրբ բուրմունք, որ կարող է խելքահան անել նույնիսկ ամենաբարդ գուրմաններին:
Թխած խնձոր. բաղադրատոմս լուսանկարով
Գաղտնիք չէ, որ մեզանից գրեթե յուրաքանչյուրը սիրում է մրգեր, քանի որ դրանք ոչ միայն համեղ են, այլև առողջարար։ Այնուամենայնիվ, սովորական մրգերից անսովոր աղանդեր պատրաստելու հսկայական քանակությամբ եղանակներ կան: Օրինակ՝ հասարակ խնձորից կարելի է հրաշալի ուտեստ պատրաստել։ Թխած խնձորները կարելի է մատուցել երեխաների սեղանին որպես համեղ և առողջարար աղանդեր կամ նախաճաշ ամուսնու համար։
Չախոխբիլի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Չախոխբիլին բանջարեղենով և մսով ուտեստ է, պարզ ասած՝ շոգեխաշի վրացական տարբերակը։ Եվ այն ունի շատ տարբեր տարբերակներ: Չախոխբիլիի շատ բաղադրատոմսեր կան։ Կան տավարի և գառան մսով ուտեստներ, կան որսի և թռչնի մսով։ Այստեղ մենք կանդրադառնանք թե՛ հավի չախոխբիլի դասական քայլ առ քայլ բաղադրատոմսին, թե՛ դրա մսի տարբեր տարբերակներին:
Ինչպե՞ս պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե:
Ուտեստը, որի մասին այսօր խոսում ենք, շատ տարածված է մեր երկրում։ Կարտոֆիլի պյուրեը բազմակողմանի ուտեստ է, որն ամեն օր վայելում է միլիոնավոր մարդիկ: Այն կարելի է համադրել ցանկացածի հետ՝ ձկան, կոտլետների, մսի, ձվի, կաթի, դեղաբույսերի և սերուցքի հետ։ Ամեն ինչ կախված է մեզանից յուրաքանչյուրի անձնական ընտրությունից։ Ահա մի հոդված, թե ինչպես պատրաստել համեղ կարտոֆիլի պյուրե հենց ձեր խոհանոցում:
Թխվածքաբլիթ նրբերշիկ. Cookie շոկոլադե երշիկ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Շոկոլադե թխվածքաբլիթ նրբերշիկը համեղ և արագ կերակուր է, որը մեզանից շատերը կարող են իրենց թույլ տալ: Պարզ մանիպուլյացիաների օգնությամբ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու տանը կարող եք պատրաստել այս հիանալի նրբագեղությունը։
Ուզբեկական լագմանը համեղ ազգային ուտեստ է
Ուզբեկական լագմանը տնական լապշայով (չուզմա) բուրավետ և ախորժելի ուտեստ է։ Նրանք կարող են լիարժեք կերակրել մեծ ընկերությանը: Ձեռքով քաշելով լապշա պատրաստելը բավականին աշխատատար և բարդ գործընթաց է։ Այն պետք է ստացվի որոշակի խտության և միատեսակ հաստության ամբողջ երկարությամբ։ Բայց սա միակ նրբությունը չէ, որ պետք է հիշել ուզբեկական լագման պատրաստելիս։ Այնուամենայնիվ, այս ուտեստի պատրաստման բարդությունն ամբողջությամբ կվճարի, երբ այն փորձեք:
Կեֆիրի և հանքային ջրի վրա օկրոշկա պատրաստելու պարզ և արագ բաղադրատոմս
Կեֆիրի և հանքային ջրի վրա օկրոշկա բաղադրատոմսը սառը ապուր պատրաստելու հեշտ միջոց է, որը կարելի է մատուցել ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի ժամանակ: Հարկ է նշել, որ նման ուտեստը պատրաստվում է գրեթե նույն կերպ, ինչպես կվասի օգտագործմամբ: Այնուամենայնիվ, նրանց միջև կան որոշ տարբերություններ:
Համեղ օկրոշկա՝ պատրաստման բաղադրատոմս լուսանկարով
Ամենահամեղ և հեշտ պատրաստվող գարնանային ուտեստը օկրոշկան է։ Ընդ որում, այն հարմար է ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղանի համար։ Մեծահասակները և երեխաները հավասարապես սիրում են այն: Ահա թե ինչու հոդվածում մենք կքննարկենք տարբեր օկրոշկա բաղադրատոմսեր: Կներկայացվեն ինչպես դասական, այնպես էլ որոշակիորեն բարելավված, փոփոխված տարբերակները։
Գազարի կոտլետներ՝ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Յուրաքանչյուր լավ տնային տնտեսուհի պետք է իմանա գազարի կոտլետների առնվազն մեկ բաղադրատոմս։ Սա կօգնի նրան ոչ միայն վերահսկել իր ընտանիքի առողջությունը, այլև ինչ-որ կերպ դիվերսիֆիկացնել նրանց ամենօրյա ճաշացանկը: Հատկապես, երբ հաշվի ես առնում, որ այս ուտեստը տասնյակ տարբեր տարբերակներ ունի։
Հավի ծխախոտ. բաղադրատոմսեր ջեռոցում և թավայի մեջ. Ծխախոտի հավի սոուս
Ինչպե՞ս պատրաստել ծխախոտի հավ: Ինչ է այս ուտեստը: Այս և այլ հարցերի պատասխանները կգտնեք հոդվածում: Յուրաքանչյուր երկիր ունի իր ազգային բաղադրատոմսը, որը հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Ռուսաստանում դա կաղամբով ապուր է և պելմենի, Ուկրաինայում՝ տարբեր միջուկներով, իսկ Վրաստանում՝ ծխախոտի հավ։ Հավի միսը հիմնականում պատրաստվում է երիտասարդ դիակներից, այն կարելի է անվանել տոնական ուտեստ, որն ունի սպեցիֆիկ, ի տարբերություն որևէ բույրի։
Վարենիկի կարտոֆիլով. Խոհարարության բաղադրատոմսեր
Այս հոդվածում կբացահայտենք կարտոֆիլով համեղ պելմենի պատրաստման բոլոր գաղտնիքները։ Կառաջարկվեն նաև բաղադրատոմսեր և լուսանկարներ։ Ուստի ընթերցողն անպայման կկարողանա փայփայել իրեն և սիրելիներին տնական պելմենիներով։
Լավագույն pollock բաղադրատոմսերը
Pollock-ը հայտնի խոհարարական ձուկ է՝ սպիտակ և նուրբ մարմնով: Դրա մեջ ոսկորները քիչ քանակությամբ են պարունակվում, այն հեշտ է կտրատվում։ Միսը նիհար է, բայց պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուց, սելեն, ֆոսֆոր։ Հեշտությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից: Այն ունի օգտակար հանածոների հավասարակշռված բաղադրություն, ուստի pollock ուտեստները խորհուրդ են տրվում երեխաներին, կերակրող մայրերին, հղիներին: Pollock բաղադրատոմսերը կքննարկվեն այս հոդվածում:
Շառլոտ խնձորով. պարզ բաղադրատոմս, ճաշ պատրաստելու տարբերակներ
Այսօր կան այս համեղ կարկանդակ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ, որոնց շնորհիվ բացարձակապես յուրաքանչյուրը կարող է իր ճաշակով ընտրել խնձորով շառլոտայի պարզ բաղադրատոմս։ Այնպես որ ժամանակ մի վատնեք՝ ընտրեք ճիշտ աղանդերը և սկսեք այն պատրաստել:
Մարինացված ձկան պարզ և համեղ բաղադրատոմս
Հենց հիմա ձուկը կեփենք մարինադի տակ։ Ցանկացած ձուկ ինքնին համեղ է, իսկ մարինադի «շրջանակում» միշտ մնում է մրցակցությունից դուրս։ Մենք կվերցնենք մի ձուկ, որը բյուջետային է և բոլորին հասանելի՝ pollock. Այն դիետիկ է, չի պարունակում ճարպեր, բայց հարուստ է օմեգա թթուներով և ֆոսֆորով։
Համեղ կարտոֆիլի պյուրե. բաղադրատոմս լուսանկարով
Տոլչենկան, ինչպես հաճախ անվանում են կարտոֆիլի պյուրե, բավականին հաճախ է հայտնվում ընթրիքի սեղաններին։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս կողմնակի ճաշատեսակն ամենաբազմակողմանի և համեղ ուտեստներից է: Ռուս մարդը շատ է սիրում կարտոֆիլն իր բոլոր դրսևորումներով, և այս օսլա պարունակող բանջարեղենից կարտոֆիլի պյուրեը բացառություն չէ: